Oranges et Epices

26 juillet 2025

Compotée Courgettes et Poivrons

Une délicieuse recette d'été, un peu sucrée-acidulée et qu'on sert chaude ou froide .... Il faut faire cette compotée au moins la veille de la dégustation, afin que ses parfums se développent. Je parie que même ceux qui sont réfractaires aux courgettes...

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Tags: courgette

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15 juillet 2025

Riz à la Thaïlandaise (au Rice Cooker)

Encore un test réussi avec mon Rice Cooker 💛 Ce coup-çi j'ai fait un essai de riz façon Thaïlandais. J'ai servi ce riz avec un morceau de poisson, cuit à la poêle dans une petite sauce au lait de coco et gingembre, mais j'aurai pu aussi accompagner d'une...

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26 juin 2025

Lassi à la banane

Ce lassi, originaire d'Inde 🇮🇳 se boit avec plaisir en été, tant pour son onctuosité que pour sa fraicheur ... Cette boisson traditionnelle aide à finir les fruits mûrs qui trainent et pour changer, vous pouvez remplacer la banane par une petite mangue...

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Tags: INDE, banane

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10 juin 2025

Mafé de Poulet du Sénégal (au Cookeo)

Aujourd'hui partons en Afrique, au Sénégal , déguster un Mafé de poulet . Ce délicieux plat Africain est vraiment délicieux et addictif on peut varier ses légumes avec chou, navet, carottes, patate douce, manioc, gombos, citrouille etc.... Pour 4 personnes...

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26 mai 2025

Champignons à la Grecque

Quand il commence à faire chaud, c'est bien agréable de manger froid. Je remonte donc cette recette des oubliettes car on y pense pas forcément mais pour changer des salades composées, ces délicieux champignons à la Grecque sont parfaits 😊 ! Je les fais...

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7 avril 2025

les Rochers aux Amandes de mémé Françoise 🌸

Voici la recette des rochers que faisait la grand-mère de mon amie d'enfance. Ces petits trésors de la cuisine, ont le pouvoir de nous transporter dans des souvenirs heureux 💟 . Ils se grignotent avec un thé..... Proportions pour un beau plat de petits...

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20 mars 2025

Riz au Poulet de Haïnan (au Rice Cooker)

Une recette de l'ile de Haïnan en Chine, mais qu'on retrouve un peu partout en Asie car elle est appréciée. Ce plat modeste est très réconfortant en hiver avec son riz parfumé et son poulet fondant ... On l'adore à la maison ! Il y a plusieurs façon de...

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Tags: ASIE, poulet

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16 mars 2025

Quiche champignons oignons

Une petite quiche aux légumes, à servir avec une belle salade verte, c'est tout ce qu'on aime ! Je fais toujours dorer mes champignons, une fois leur eau rendue, car ils prennent alors un petit gout de noisette. Ingrédients : • 300 à 400 gr de champignons...

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8 mars 2025

Petites boules d'énergie à l'arachide (Energy Balls)

Rapides à faire, ces petites boules (energy balls) combleront sainement une petite fringale , après le sport par exemple 😊 Ingrédients pour environ 20 petites boules 100 gr de beurre de cacahuètes/pate d'arachide nature (crunchy ou lisse) 100 gr de poudre...

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21 février 2025

Loubieh Libanais (ragout aux haricots)

Je remonte cette recette remise à jour. Je ne suis pas fan d'haricots verts, mais ici je les apprécie car ils prennent beaucoup de gout ! Ce ragout familial traditionnel du Liban 🇱🇧 , simple et copieux, se sert avec du riz blanc en accompagnement (mais...

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Tags: Afrique Orient