Pommes au four

Un retour en enfance immédiat avec ce petit dessert d'hiver cocooning : simple, réconfortant et à personnaliser suivant l'inspiration du moment  !

Pour 2 personnes :

• 2 pommes rouges de bonne tenue, lavées
• un peu de beurre
• sucre cassonade au gout (disons 2 c. à soupe)
• gelée de groseilles ou autre confiture (framboise, fraise, abricot, 4 fruits, Salidou, etc...)
• 2 ou 3 pincées de cannelle 

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Avec un vide-pommes, oter les trognons en replaçant un petit bout de pomme au fond, afin que la garniture ne se sauve pas trop pendant la cuisson.

Disposez les pommes dans un petit plat à four, incisez les sur le tour légèrement sans aller trop loin (2 mm de profondeur) pour empêcher la pomme d'éclater.

Dans le trou mettre la confiture jusqu'en haut, puis un petit copeau de beurre et quelques pincées de cannelle.

Saupoudrez de cassonnade, mettre environ un 1/2 verre d'eau dans le fond du plat et enfournez pour 35 à 40 mn à 180°C, jusqu'à ce que les pommes soient fondantes et un peu caramélisées.

N'hésitez pas à arroser avec le jus à mi cuisson.