Oranges et Epices

19 août 2024

Petits Palmiers feuilletés

Rapides à faire, ces petits palmiers croustillants et caramélisés par le sucre accompagnent bien un café ou une compote. Pour une grande assiette de palmiers : 1 pate feuilletée pur beurre épaisse (280 gr) 4 c. à soupe de sucre en poudre (3 intérieur...

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30 juillet 2024

Brochettes Thaïlandaises : Moo Ping

Ces petites brochettes de porc, légèrement sucrées/salées et badigeonnées de lait de coco sont très appréciées en Thaïlande. On les sert à toute heure dans la rue, même au petit déjeuner ! Normalement elles sont assez courtes, mais je trouve plus simple...

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Tags: ASIE

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27 juillet 2024

Guignolet Kirsch à la Cerise (apéritif) 🍒

Avant que les cerises ne disparaissent, voici la recette simple de mon petit Guignolet qui se boit très bien en apéritif, tout au long de l'année 🤗 . Les proportions sont un peu à votre convenance, en sachant qu'il faut un alcool fort pour assurer la...

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11 juillet 2024

Confiture de Cerises Noires

A la maison nous aimons la confiture de cerises ! Je les achète plutôt en fin de saison, quand les prix ont baissé et qu'on trouve des cerises bien noires, même extra noires, qui donnent des confitures sombres et très gouteuses. Pour 4 à 5 pots de confiture...

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5 juillet 2024

Roulades de poulet à l’italienne

Une délicieuse recette que je fais depuis plusieurs années, envoyée par "Christine des Suds", afin que je la teste. Merci Christine 😘 car c'est vraiment excellent, meme si j'ai un peu bricolé la recette !! Pour 2 ou 4 personnes (suivant la taille des...

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Tags: tomates

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24 juin 2024

Khoresh, boeuf à l'Iranienne aux fruits secs et épices

Voici une recette d'inspiration Iranienne 🇮🇷 vue chez 🌿 Little Béné 🌿 (clic) sur sa sympathique chaine Youtube. Pour satisfaire les gouts familiaux, j'ai remplacé quelques ingrédients (pois cassé ou lentilles par des pois chiches et j'ai ajouté courgette...

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Tags: courgette

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16 juin 2024

Brownies américains aux noix

Une de mes recettes fétiches, made in USA 🇺🇲 celle que je fais depuis des années, pour des brownies délicieux 😍. Si vous n'aimez pas le chocolat noir, vous pouvez le remplacer par du chocolat au lait, c'est bien bon aussi ! Pour un moule carré environ...

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Tags: chocolat

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6 mai 2024

mon Framboisier au Chocolat Blanc

Ce framboisier s'invite souvent aux fêtes chez nous, depuis de nombreuses d'années. Il est léger, pas compliqué à réaliser, délicieux et passe bien, même après un repas copieux. Comme j'ai enfin refait quelques photos, je remonte la recette des oubliettes...

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Tags: framboise

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30 avril 2024

Pain sans pétrissage, en cocotte au four

Je prends enfin le temps d'inscrire cette recette que je fais depuis de nombreuses années... La méthode de cuisson à la cocotte est connue, car elle remplace le four du boulanger et garde de l'humidité, qui aidera le pain à bien gonfler !! Il est facile...

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16 avril 2024

Pizza Pinsa au Thon, oignon rouge et poivron

Une pizza prestement réalisée, avec une bonne pâte Pinsa Romana, précuite et prête à garnir ! A la maison on aime beaucoup cette pâte légère et moelleuse. Pour 1 pizza : 1 grande pâte Pinsa Romana ovale (230 gr environ - je la trouve à Grand Frais) 1...

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