Oranges et Epices

6 mai 2024

mon Framboisier au Chocolat Blanc

Ce framboisier s'invite souvent aux fêtes chez nous, depuis de nombreuses d'années. Il est léger, pas compliqué à réaliser, délicieux et passe bien, même après un repas copieux. Comme j'ai enfin refait quelques photos, je remonte la recette des oubliettes...

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Tags: framboise

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30 avril 2024

Pain sans pétrissage, en cocotte au four

Je prends enfin le temps d'inscrire cette recette que je fais depuis de nombreuses années... La méthode de cuisson à la cocotte est connue, car elle remplace le four du boulanger et garde de l'humidité, qui aidera le pain à bien gonfler !! Il est facile...

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16 avril 2024

Pizza Pinsa au Thon, oignon rouge et poivron

Une pizza prestement réalisée, avec une bonne pâte Pinsa Romana, précuite et prête à garnir ! A la maison on aime beaucoup cette pâte légère et moelleuse. Pour 1 pizza : 1 grande pâte Pinsa Romana ovale (230 gr environ - je la trouve à Grand Frais) 1...

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11 avril 2024

Le riz au lait le plus onctueux qui soit !

😍 Ma petite madeleine de Proust, du joli blog de décoration "Et à part ça" . Depuis que j'ai découvert la recette il y a 10 ans déjà, j'ai retrouvé enfin le riz au lait de mon enfance ♡ ♡. Je le remets à l'honneur aujourd'hui ! Pour une jatte de riz au...

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Tags: lait concent.sucré

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5 mars 2024

Sauce pour Burger comme au fast food

Holala, beaucoup d'angoisse et de souci d'accès à mon blog, qui était bloqué depuis la migration de Canalblog à Overblog. Enfin, après 1 semaine et divers échanges mails avec le staff, je peux enfin découvrir cette nouvelle administration. J'essaye donc...

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22 février 2024

Spätzle Alsaciens au fromage blanc

Si vous n'avez jamais tenté de faire des Spätzle Alsaciens (ou Spaetzle), lancez vous, c'est délicieux ! Et si vous n'avez pas l'appareil, j'imagine qu'il doit etre possible d'en bricoler un ou d'utiliser une planche à découper et de faire glisser sur...

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31 janvier 2024

Okonomiyaki & Sauce maison rapide à faire !

L'okonomiyaki est un plat populaire très apprécié au Japon. La base en est une sorte de grosse crêpe/galette au chou + ingrédients divers au choix, qu'on fait griller et qu'on recouvre ensuite d'un peu de mayo et sauce okonomiyaki, puis qu'on parsème...

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9 janvier 2024

Pâtes crème pesto crevettes

Une p'tite recette express, qui demande peu d'ingrédients mais ne manque pas de saveur ! Pour 3 ou 4 personnes 300 gr environ de pâtes (ici des "Fettucine qualité pâtes fraiches" Panzani, excellentes !) 4 c. à soupe rases de Pesto maison ** ou 4 galets...

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2 janvier 2024

Pot-au-Feu (au Cookeo ou cocotte minute)

Un bon plat d'hiver, campagnard et rustique, qui réconforte le corps et l'esprit et qui plait à tous ! Je remplace souvent le navet par 1 beau panais, qu'on préfère largement pour son bon gout. Pour 4 personnes : 4 beaux gros morceaux de viande pot au...

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Tags: boeuf, carottes, p de terre

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19 décembre 2023

Gateau nuage glacé Mangue

J'avais déjà fait un Gateau mousseux glacé aux fraises (Strawberry Cloud Cake - gateau nuage) l'été, qui était vraiment bon et simple à faire (pioché dans mon livre : cuisine de Nouvelle Zélande - Annabel Langbein, qui s'intitule "Annabel au Naturel")...

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