Oranges et Epices

13 novembre 2025

Curry de boeuf Japonais (Cookeo / cocotte minute)

Ce plat est un ragout très doux et plein de saveur. Très populaire au Japon, ce curry - Kare Raisu est consommé dès qu'il fait frais dans les familles japonaises. On ajoute les cubes de Golden Curry en fin de cuisson. Ils vont épaissir la sauce et donner...

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29 octobre 2025

Le fin gâteau aux amandes d'Emilie

Que dire de ce petit gateau fin à part qu'il est léger, super rapide à faire, sans oeuf mais qu'il vous permettra d'utiliser des yaourts qui trainent et surtout, que si vous aimez les amandes comme moi, il est fait pour vous !! Merci à la charmante Emilie...

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Tags: amande, yaourt

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21 octobre 2025

Leczo, la ratatouille de l'Est

Le Leczo ou Lecso est une recette traditionnelle familiale très appréciée en Hongrie et en Pologne. C'est un mélange de légumes bien corsé, auquel le paprika fumé et le carvi donnent beaucoup de saveur et c'est encore meilleur préparé la veille 🤗 J'ai...

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Tags: courgette

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12 octobre 2025

Petits muffins d'avoine

Voici une petite recette, imaginée un jour pour finir des flocons d'avoine et refaite plusieurs fois avant de trouver les bons dosages car je n'ai pas mis de farine de blé. Si vous aimez le bon goût de l'avoine, remplie de bienfaits pour la santé, ces...

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Tags: amande, avoine

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2 octobre 2025

Poulet et légumes à la Mexicaine - au Rice Cooker

Encore un essai de plat mijoté dans mon vieux Rice Cooker, depuis que j'ai vu par hasard qu'il pouvait servir à autre chose qu'à cuire du riz blanc et sans prise de tête ! Là, j'ai fait un test d'une sorte de ragout poulet-légumes à la Mexicaine 🇲🇽 et...

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21 septembre 2025

Porc Vindaloo de Goa (recette Indienne)

Vous n'imaginez même pas le délicieux parfum qui remplira la maison, lorsque votre plat cuira doucement... Le Vindaloo de porc est une spécialité connue à Goa , ancienne colonie portugaise, son nom étant dérivé du terme portugais pour la marinade "vin...

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8 septembre 2025

Salade de betteraves

Une petite salade d'automne archi simple que je fais très souvent, j'aime bien son contraste entre l'acidité de la pomme et le sucré des betteraves.... Il vous faut : 1 sachet de Betteraves cuites bio 1 grosse pomme acide et croquante (type Granny smith)...

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26 août 2025

Calamars sautés au basilic Thaï

Cette recette bien parfumée se fait rapidement une fois qu'on a pris le coup de main, car sa cuisson est courte. Je remercie Morgane au passage pour ses idées de recettes toujours délicieuses ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 barquette de gros morceaux...

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6 août 2025

Moelleux léger au chocolat

Un gateau au chocolat, sans beurre, mais bien moelleux grâce à de la compote ça vous dit ? J'ai fait un mix de plusieurs recettes vues un peu partout et j'ai utilisé la 1ère fois des pots qui me restaient (compotes pomme-passion sans sucre) et," LA" petite...

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Tags: chocolat, amande

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30 juillet 2025

Croquettes - Nuggets de thon croustillants

Je remonte cette recette des tréfonds du blog, pratique pour accommoder une boite de thon. Ces petites bouchées sans prétention plaisent bien et on peut les servir (en modelant leur taille) en entrée ou en format nuggets pour un repas léger sur la terrasse...

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Tags: poisson