Oranges et Epices

28 décembre 2025

Tajine boulettes kefta petits pois

Une recette qui devient rapide en utilisant des boulettes kefta prêtes et des petits pois surgelés (mais pas en boite surtout) . Cette fois ci sur les photos, j'avais utilisé un poivron qui me restait, mais je préfère quand meme mettre des morceaux de...

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Tags: Afrique Orient

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22 décembre 2025

Buche chalet au chocolat et Cognac

Je remonte cette ancienne recette qui peut servir pour les fêtes ....... Simplicité, simplicité.... c'est le mot pour cette buche sans aucune cuisson qui utilise la même ganache qu'un St Emilion au chocolat, mais est plus facile et rapide à faire, tout...

Posté par dame ipanama à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2025

Poitrine de porc Thaï : ail, piments et poivre

Ce plat thaïlandais, qu'on adore à la maison, est rapide à faire une fois que vous aurez préparé les petits ingrédients nécessaires sur votre plan de travail, à proximité. Il est plein de saveurs et vous pouvez doser la quantité de piments selon votre...

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19 novembre 2025

Confiture de Poires aux épices d'hiver

Une confiture douce et parfumée qui fait ressortir le bon gout délicat de la poire. A offrir à Noel à vos proches dans vos paniers gourmands ! Pour 4 à 5 pots de confiture : 6 grosses poires Williams mures (peau fine et jaune ou rouge) : soit environ...

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13 novembre 2025

Curry de boeuf Japonais (Cookeo / cocotte minute)

Ce plat est un ragout très doux et plein de saveur. Très populaire au Japon, ce curry - Kare Raisu est consommé dès qu'il fait frais dans les familles japonaises. On ajoute les cubes de Golden Curry en fin de cuisson. Ils vont épaissir la sauce et donner...

Posté par dame ipanama à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2025

Le fin gâteau aux amandes d'Emilie

Que dire de ce petit gateau fin à part qu'il est léger, super rapide à faire, sans oeuf mais qu'il vous permettra d'utiliser des yaourts qui trainent et surtout, que si vous aimez les amandes comme moi, il est fait pour vous !! Merci à la charmante Emilie...

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Tags: amande, yaourt

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21 octobre 2025

Leczo, la ratatouille de l'Est

Le Leczo ou Lecso est une recette traditionnelle familiale très appréciée en Hongrie et en Pologne. C'est un mélange de légumes bien corsé, auquel le paprika fumé et le carvi donnent beaucoup de saveur et c'est encore meilleur préparé la veille 🤗 J'ai...

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Tags: courgette

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12 octobre 2025

Petits muffins d'avoine

Voici une petite recette, imaginée un jour pour finir des flocons d'avoine et refaite plusieurs fois avant de trouver les bons dosages car je n'ai pas mis de farine de blé. Si vous aimez le bon goût de l'avoine, remplie de bienfaits pour la santé, ces...

Posté par dame ipanama à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, avoine

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2 octobre 2025

Poulet et légumes à la Mexicaine - au Rice Cooker

Encore un essai de plat mijoté dans mon vieux Rice Cooker, depuis que j'ai vu par hasard qu'il pouvait servir à autre chose qu'à cuire du riz blanc et sans prise de tête ! Là, j'ai fait un test d'une sorte de ragout poulet-légumes à la Mexicaine 🇲🇽 et...

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21 septembre 2025

Porc Vindaloo de Goa (recette Indienne)

Vous n'imaginez même pas le délicieux parfum qui remplira la maison, lorsque votre plat cuira doucement... Le Vindaloo de porc est une spécialité connue à Goa , ancienne colonie portugaise, son nom étant dérivé du terme portugais pour la marinade "vin...

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Tags: INDE