Oranges et Epices

750 grammes

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25 avril 2014

Gigot Brissac (pour accommoder un reste de gigot)

Gigot Brissac (pour accommoder un reste de gigot)

Voici une petite recette, aperçue sur Marmiton, qui vous ravigote un restant de gigot de Paques en un rien de temps ! J'ai brodé à mon gout en y ajoutant quelques ingrédients pour corser la sauce.... C'était parfait pour le déjeuner du midi de monsieur,...

Posté par dame ipanama à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2012

Agneau Palak aux épinards, à l'Indienne

Agneau Palak aux épinards, à l'Indienne

Voici une recette d'agneau Palak ( palak = épinards en Hindi) qui ne paye pas de mine mais qui est vraiment crémeuse et excellente. Bref, les épinards cuits ainsi prennent beaucoup de saveur, parions que toute la tablée les aimera, et l'estragon apporte...

Posté par dame ipanama à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: INDE

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22 septembre 2010

Gigot au four(recette simple)

Suivant si vous l'aimez rosé ou bien cuit la cuisson sera + ou - longue.... Donc le piquer vers la fin de la cuisson au centre avec un couteau pointu. Si le jus est rouge c'est qu'il est encore saignant, s'il est rose c'est qu'il est rosé à l'intérieur....

Posté par dame ipanama à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 septembre 2010

Ragout un peu brulé d'agneau aux tomates séchées

Excellente recette de mon livre de Trish Deseine "le bonheur est dans le plat", avec pleins de recettes mijotées longuement et tranquillement. Pour 6, il faut : 2 jarrets d'agneau coupés en morceaux OU une douzaine de cubes d'agneau 25 cl de vin blanc...

Posté par dame ipanama à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 septembre 2010

Agneau de printemps aux herbes

Délicieuse recette de printemps de Mervyn Wicherley (cuisinier de Charles et feu Lady Di) Pour 6 personnes 1 épaule ou 1 filet d'agneau de 1,2 kg 250 gr de jeunes carottes (laisser un peu de vert de tiges pour faire joli) 250 gr de petits oignons frais...

Posté par dame ipanama à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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