Oranges et Epices

26 août 2025

Calamars sautés au basilic Thaï

Cette recette bien parfumée se fait rapidement une fois qu'on a pris le coup de main, car sa cuisson est courte. Je remercie Morgane au passage pour ses idées de recettes toujours délicieuses ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 barquette de gros morceaux...

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30 juillet 2025

Croquettes - Nuggets de thon croustillants

Je remonte cette recette des tréfonds du blog, pratique pour accommoder une boite de thon. Ces petites bouchées sans prétention plaisent bien et on peut les servir (en modelant leur taille) en entrée ou en format nuggets pour un repas léger sur la terrasse...

Posté par dame ipanama à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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28 janvier 2025

Calamars épicés à la Chinoise

Le 29 janvier 2025 débute le nouvel an asiatique avec l'année du 🐍 de bois. Pour ceux qui aiment les calamars, voici une recette chinoise, qui change et qui a beaucoup de gout ! Vous pourrez congeler les restes sans problème. Ingrédients pour 4 à 6 personnes...

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8 novembre 2024

Poisson blanc au Bezar, comme à Dubaï

Le Bezar est un mélange à la saveur et à l'odeur puissante, avec ses épices torréfiées. Il est très utilisé à Dubaï, dans les Émirats arabes unis et au Moyen Orient. On a apprécié celui que j'ai fait et je n'ai qu'une hâte, c'est de m'en resservir pour...

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Tags: Afrique Orient, poisson

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19 octobre 2024

Saumon façon Bulgogi à la Coréenne

Aujourd'hui, nous partons en Corée 🇰🇷 J'apprécie leur cuisine différente et même romantique parfois (on dit que les jours pluvieux, les coréens cuisent des crêpes de légumes à la poêle (appelée Buchimgae ou Yachaejonu) , parce que l'huile qui grésille...

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Tags: ASIE

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29 octobre 2023

Tagliatelles au saumon frais

Récemment, j'ai profité de promo pour acheter et congeler séparément plusieurs pavés de saumon 🐟 Comme j'avais des invités le soir et pas envie de retourner en course, cette recette était parfaite, car rapide à faire (en laissant décongeler les pavés...

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18 juillet 2022

Crevettes Saganaki (recette Grecque)

J'adore les crevettes, chaudes ou froides, alors dès que je trouve une recette pour les accompagner, je teste ! Voici ici une spécialité Grecque simple, délicieuse et qui sent bon le soleil 💛 Le petit gout en plus est apporté par l'Ouzo, alcool qu'on...

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Tags: crevettes

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12 juin 2021

Filets de cabillaud à la sauce Thaï - poisson

Ce plat de poisson est un régal ! Il est simple à cuisiner puisque tout se fait dans une casserole. Chaque ingrédient apporte son gout et la sauce est bien parfumée... Pour 3 personnes : 2 gros filets de loup de mer ou de cabillaud (ou autre poisson qui...

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Tags: coco

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28 novembre 2020

Triangles au thon - en pate filo

De jolis petits triangles croustillants, qui feront un diner sympa, accompagnés d'une salade variée. pour environ 16 triangles : 1 paquet de 8 feuilles de pates Filo (elles sont rectangulaires) 2 boites de thon entier à l'huile 1/2 bouquet de coriandre...

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8 avril 2020

Poisson au Pistou et Tomates sèches confites

Une petite recette, simple, efficace, rapide à faire et très bonne si vous prenez du pistou maison .... En général, si vous utilisez peu d''ingrédients dans une recette, il faut vraiment qu'ils soient de bonne qualité. Pour 2 personnes : 1 beau morceau...

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