Oranges et Epices

11 juillet 2024

Confiture de Cerises Noires

A la maison nous aimons la confiture de cerises ! Je les achète plutôt en fin de saison, quand les prix ont baissé et qu'on trouve des cerises bien noires, même extra noires, qui donnent des confitures sombres et très gouteuses. Pour 4 à 5 pots de confiture...

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7 septembre 2023

Confiture Fraise - Kiwi

Profitons de la fin d'été pour capturer le gout des fruits en préparant de délicieuses confitures (cette année j'ai fait quelques pots de cerises noires, puis de nectarines, de mangue et aussi de mûres sauvages cueillies lors de mes balades). Nous les...

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26 septembre 2020

Confiture de Pêches ou Nectarines jaunes

Vite, avant leur disparition des étals, mettons les pêches et nectarines en pot, pour les conserver et les déguster tout l'hiver. J'aime cette confiture dorée comme un soleil 💕💕 !!!! Je la préfère un peu coulante donc je mets rarement d'agar agar, mais...

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7 septembre 2013

la confiture de mures à l'ancienne (et version sans pépins)

Je suis tombée sur ce poême, avec des jeux de mots remarquables et qui parle justement de rentrée scolaire et de mûres.... J'espère que DAVIDSUDEST ne m'en voudra pas de le lui emprunter pour vous le faire lire... Ecole buissonnière entre quatre mûres...

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5 avril 2013

Gelée de framboises express !

Si un jour comme moi, vous vous retrouvez avec pas mal de coulis de framboises dégelé sans savoir quoi en faire (suite à une invitation où vous deviez apporter le dessert mais qui a capoté à la dernière minute), vous pouvez opter pour en faire une gelée...

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Tags: framboise

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2 février 2013

Gelée de cidre brut

Si vous aimez le cidre vous apprécierez cette gelée qui ressemble à de l'or en pot. C'est excellent sur les crêpes, dans les pommes au four ou encore pour faire briller votre tarte aux pommes et de plus c'est super facile à faire ! ! pour 2 à 3 pots moyens,...

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Tags: pom poire

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3 mars 2012

Marmelade Oranges Amères / Marmelade Mandarines

Profitons en ! nous sommes en pleine période hivernale des ORANGES AMERES : j'achète les miennes à La Vie Claire. Il faut absolument acheter du "bio" pour le gout et pour éviter les pesticides utisés sur les écorces, qui dénaturent le gout de la marmelade....

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19 août 2011

gelée de roses du jardin

Quand j'ai fait cette délicate gelée, que j'ai gouté une cuillère à peine tiède, et que le gout s'est répandu dans ma bouche jusqu'au nez, la première phrase qui m'est venue à l'esprit c'est "merde ! (oui, hum, j'ai tendance à jurer ;) Donc... "merde,...

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28 juillet 2011

Gelée de sureau.... c'est la saison !

J'ai testé au printemps du vin de fleurs de sureau et du sirop de fleurs de sureau , (je mettrai les recettes momentanément car il faudra attendre mai prochain pour en faire) qui sont tellement délicieux et d'un gout fleuri que dans la continuité, curieuse...

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7 janvier 2011

crème de marrons express, rapide et facile

Comme j'avais quelques pots de fromages blancs à finir dans le frigo et ayant acheté une boite de "marrons au naturel", j'ai pensé à en faire de la crème de marrons pour accompagner. Pour 1 boite de marrons au naturel de 567 gr , égouttés (j'ai pris la...

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