Oranges et Epices

31 janvier 2024

Okonomiyaki & Sauce maison rapide à faire !

L'okonomiyaki est un plat populaire très apprécié au Japon. La base en est une sorte de grosse crêpe/galette au chou + ingrédients divers au choix, qu'on fait griller et qu'on recouvre ensuite d'un peu de mayo et sauce okonomiyaki, puis qu'on parsème...

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9 janvier 2024

Pâtes crème pesto crevettes

Une p'tite recette express, qui demande peu d'ingrédients mais ne manque pas de saveur ! Pour 3 ou 4 personnes 300 gr environ de pâtes (ici des "Fettucine qualité pâtes fraiches" Panzani, excellentes !) 4 c. à soupe rases de Pesto maison ** ou 4 galets...

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2 janvier 2024

Pot-au-Feu (au Cookeo ou cocotte minute)

Un bon plat d'hiver, campagnard et rustique, qui réconforte le corps et l'esprit et qui plait à tous ! Je remplace souvent le navet par 1 beau panais, qu'on préfère largement pour son bon gout. Pour 4 personnes : 4 beaux gros morceaux de viande pot au...

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Tags: boeuf, carottes, p de terre

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19 décembre 2023

Gateau nuage glacé Mangue

J'avais déjà fait un Gateau mousseux glacé aux fraises (Strawberry Cloud Cake - gateau nuage) l'été, qui était vraiment bon et simple à faire (pioché dans mon livre : cuisine de Nouvelle Zélande - Annabel Langbein, qui s'intitule "Annabel au Naturel")...

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7 décembre 2023

Gateau renversé a l'ananas

C'est peut être une vieille recette vintage, mais ce "gateau renversé" reste indémodable ! ingrédients pour un moule à manqué rond de 24 cm environ 180 gr de farine 120 gr de sucre de canne roux en poudre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 80 gr de...

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30 octobre 2023

Canistrelli Corse

Des délicieux petits biscuits rustiques, secs et croustillants, qu'on trouve un peu partout en Corse et dans toutes les familles et qu'on grignote à toute heure de la journée. On les trouve avec des parfums différents : zestes citron, orange, clémentine,...

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29 octobre 2023

Tagliatelles au saumon

Une assiette de pâtes, une sauce crémeuse, du saumon… que demander de plus ? Cette recette simple, rapide et pleine de douceur est idéale quand on reçoit sans vouloir passer des heures en cuisine. La Vache qui Rit apporte du peps à la sauce et les pâtes...

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21 octobre 2023

Dessert express Frankenstein pour Halloween ! !

Idée express de dessert Halloween vue sur le net..... les petits monstres Frankestein, faits en quelques minutes. Du flan Alsa à la Pistache + quelques gouttes de colorant vert pour accentuer la couleur. Une fois la crème prise, on parsème ensuite sur...

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7 septembre 2023

Confiture Fraise - Kiwi

Profitons de la fin d'été pour capturer le gout des fruits en préparant de délicieuses confitures (cette année j'ai fait quelques pots de cerises noires, puis de nectarines, de mangue et aussi de mûres sauvages cueillies lors de mes balades). Nous les...

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24 juillet 2023

Cake Indien aux crevettes, petits pois et curry

Parmi tous les cakes salés que j'ai pu déguster, je le place dans le trio de tête car ce cake est délicieux et le curry lui donne beaucoup de gout ! (avec le cake au thon et le cake lardons-olives). Ingrédients : 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique...

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