asie - Oranges et Epices

20 mars 2025

Riz au Poulet de Haïnan (au Rice Cooker)

Une recette de l'ile de Haïnan en Chine, mais qu'on retrouve un peu partout en Asie car elle est appréciée. Ce plat modeste est très réconfortant en hiver avec son riz parfumé et son poulet fondant ... On l'adore à la maison ! Il y a plusieurs façon de...

Posté par IPANAMA13 à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ASIE, poulet

Partager cet article

5 février 2025

Boulettes de poulet Yakitori (Tsukune)

Mmmmm, la belle couleur de ces boulettes, joliment caramélisées, incite à les tester ... Résultat, une recette qu'on refait avec plaisir 😍 ! ! Pour les boulettes - 3/4 personnes : 2 beaux blancs de poulet 1 oignon moyen 1 grosse gousse d'ail 1 oeuf 1...

Posté par dame ipanama à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ASIE

Partager cet article

7 novembre 2024

Muguk - soupe façon Coréenne au radis

Pour cette soupe coréenne, on utilise traditionnellement un gros radis blanc juteux et un peu sucré (daïkon), je l'ai remplacé par de gros radis roses et un peu de chou rouge qui me restait. J'avais testé avec du radis blanc qu'on trouve au supermarché...

Posté par IPANAMA13 à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ASIE

Partager cet article

19 octobre 2024

Saumon façon Bulgogi à la Coréenne

Aujourd'hui, nous partons en Corée 🇰🇷 J'apprécie leur cuisine différente et même romantique parfois (on dit que les jours pluvieux, les coréens cuisent des crêpes de légumes à la poêle (appelée Buchimgae ou Yachaejonu) , parce que l'huile qui grésille...

Posté par IPANAMA13 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ASIE

Partager cet article

30 juillet 2024

Brochettes Thaïlandaises : Moo Ping

Ces petites brochettes de porc, légèrement sucrées/salées et badigeonnées de lait de coco sont très appréciées en Thaïlande. On les sert à toute heure dans la rue, même au petit déjeuner ! Normalement elles sont assez courtes, mais je trouve plus simple...

Posté par IPANAMA13 à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ASIE

Partager cet article

10 janvier 2022

Poulet sauce brune asiatique

Ce poulet vite préparé au four, a une sauce onctueuse et un gout délicieux ! et s'il vous en reste, vous pourrez le réchauffer sans problème. POUR 4 à 6 PERSONNES : 4 petites cuisses de bon poulet coupées en 2 morceaux 4 c. à soupe de sauce soja 2 c....

Posté par dame ipanama à 01:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ASIE

Partager cet article

19 janvier 2021

Nouilles au porc de Yue

Avec l'arrivée de l'année du 🐰 , on cuisine un plat chinois fort sympathique, avec plein de légumes variés. Celui ci a été fait devant moi par Yue, l'amie chinoise de mon fils. J'ai pris des notes et je l'ai refait depuis. Question "A QUOI SERT LE VIN...

Posté par dame ipanama à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ASIE

Partager cet article

25 janvier 2020

Haricots verts au porc (recette de Chine)

Ce délicieux plat chinois est facile, rapide à faire et il est bien parfumé grace aux épices. La recette m'a été donnée par Yue, l'amie Chinoise de mon fils. ingrédients pour 4 personnes : - 300 à 400 gr de haricots verts FRAIS ou surgelés équeutés (mais...

Posté par dame ipanama à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ASIE

Partager cet article

14 février 2017

Recette Chinoise : Travers de porc au caramel

C'est une recette de la charmante amie Chinoise de mon fils que je vous donne ( merci Yue ) Vous allez voir c'est très simple à faire et les ribs, lentement confits dans la sauce, sont délicieux ! J'ai déjà fait ce plat plusieurs fois à mes invités, à...

Posté par dame ipanama à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ASIE

Partager cet article

31 janvier 2014

Raviolis chinois et petite sauce d'accompagnement

Aujourd'hui débute le NOUVEL AN CHINOIS , fête du printemps. En ce premier jour, il est coutume de manger des raviolis (Gyoza ou Jiaozi), qui symbolisent la bonne fortune !!! Voici ma recette et façon de faire (les photos ne sont pas top, mais bon, ça...

Posté par dame ipanama à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ASIE