Oranges et Epices

9 février 2011

poulet grillé au colombo

Dans la série "petit plat vite fait pour le soir", voici une petite recette... Là, j'étais assez pressée, j'allais voir un concert de Rock et Métal :) J'ai acheté il y a qq temps une énorme barquette de cuisses de poulet en promo (pas du picpic mais bon...

Posté par dame ipanama à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco

Partager cet article

6 février 2011

gateau très moelleux crème de marron et sucre Muscovado

Souvent lorsqu'on fait un gateau, le parfum marron est complètement absorbé par la cuisson et là, je ne sais pas si c'est l'osmose du Muscovado, du rhum et du sirop de chataigne, mais trouve que cette recette fait bien ressortir le gout fragile des marrons...

Posté par dame ipanama à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

5 février 2011

Recette simple pour faire des yaourts sans yaourtière

Je remonte cette recette car je viens d'en faire hier avec 1 sachet de ferments lactiques (Alsa rayon levure au supermarché) que j'ai acheté pour tester.... J'ai trouvé les yaourts faits avec le sachet d'un gout plus doux, légèrement moins acide qu'avec...

Posté par dame ipanama à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt

Partager cet article

3 février 2011

l'année du lapin commence !!

la fête du printemps débute en Asie et avec elle l'année du Lapin qui commence aujourd'hui... Les astrologues chinois nous prédisent une année bien tranquille..... espérons le !! Pour fêter ça j'ai fait un petit dessert asiatique...... (juste en dess...

Posté par dame ipanama à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

3 février 2011

ananas caramélisé aux épices et sauce crème de coco

Voici un dessert assez léger et les tranches d'ananas encore chaudes, confites par le caramel et trempées dans la petite sauce coco sont tout simplement succulentes... Vous pouvez aussi servir simplement l'ananas avec une boule de glace vanille ou coco....

Posté par dame ipanama à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, ASIE

Partager cet article

30 janvier 2011

purée gratinée au reblochon

Un petit gratin rapide, sans prétention pour le diner, qui finit un reste de purée , une saucisse fumée de Montbéliard qui s'ennuyait dans le congélateur et un demi reblochon qui commençait à se faire vieux.... Pour 2 cocottes ovales individuelles, 2...

Posté par dame ipanama à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

28 janvier 2011

Le gateau Napolitain...

Ce soir j'ai mon fils qui vient diner à la maison, alors j'ai testé une recette qui se promène de blogs en blogs, le NAPOLITAIN, copie de celui qu'on trouve en supermarché. Celle qui a eu l'idée originale de reproduire ce gateau est la blogueuse de "Cuisine...

Posté par dame ipanama à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

28 janvier 2011

Croque-cake au jambon cru

Une recette qui fait le tour de la blogosphère depuis quelques années avec des variantes... Facile à faire, simple et copieux, délicieux, plaisant à toute la famille, pouvant se manger chaud, tiède ou froid en pique-nique.... bref, le petit plat idéal....

Posté par dame ipanama à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon

Partager cet article

27 janvier 2011

bananes à l'antillaise

Quelques bananes trop mures pour être servies ?? transformez les en bananes à l'antillaise... et n'hésitez pas à mettre du rhum... l'alcool s'évaporant, il ne restera qu'un subtil parfum de rhum. pour 4 personnes : 7/8 bananes bien mures 1 c. café de...

Posté par dame ipanama à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane

Partager cet article

24 janvier 2011

poisson sauce crème, citron, aneth et pavot

Une petite recette rapide et très bonne pour le soir, prête en quelques minutes ! L'aneth et le citron apportent de la fraicheur à la crème et le pavot son petit coté croquant agréable. pour 3 personnes : - 3 filets de merlan ou morceaux de dos de cabillaud...

Posté par dame ipanama à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson