Oranges et Epices

13 juin 2020

Mon clafoutis aux cerises

Tous les ans à la belle saison des cerises je sortais ma p'tite recette fétiche, écrite sur un vieux post-it et je refaisais ce clafoutis... Maintenant que je l'ai rentrée sur le blog, je la partage avec vous 😊 Je l'ai amélioré en ajoutant du Mascarpone,...

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31 mai 2020

Chips de bananes plantain (apéritif)

Avec une organisation très simple si vous avez des invités à l'improviste, ces chips de plantain vous régaleront à l'apéritif ! C'est un collègue de travail Camerounais qui m'en a donné la recette après m'en avoir fait gouter. Elles se garderont au moins...

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15 mai 2020

rouleaux de printemps (méthode rapidos !)

Parce que j'adore leur légèreté, je fais de temps en temps des rouleaux de printemps, spécialité du Vietnam. Ils sont frais, délicieux et pas longs à préparer, grace à cette astuce 🤗 : je mélange auparavant légumes et herbes pour gagner du temps sur le...

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18 avril 2020

Tortellinis aux champignons, Cognac et crème

Une recette très basique, mais ce qui fait toute la différence de gout, c'est le 🌷Cognac🌷qui apporte LA petite touche supplémentaire délicieuse !! Pour 2 à 3 personnes il vous faut (environ, car on est pas à quelques grammes près) : 1 barquette de Tortellinis...

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13 avril 2020

Le Mouskoutchou (gâteau de ménage Algérien)

Le Mouskoutchou est un bon gateau de ménage, fait avec les ingrédients basiques du placard. Je l'adore ! Il est léger, léger, léger...... (plus que le gateau yaourt par exemple) et se déguste seul au gouter ou peut accompagner une crème ou mousse chocolat...

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8 avril 2020

Poisson au Pistou et Tomates sèches confites

Une petite recette, simple, efficace, rapide à faire et très bonne si vous prenez du pistou maison .... En général, si vous utilisez peu d''ingrédients dans une recette, il faut vraiment qu'ils soient de bonne qualité. Pour 2 personnes : 1 beau morceau...

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6 avril 2020

Poulet fondant comme chez Panda Express USA

Une super recette sucrée-salée, qu'on peut déguster aux USA , dans la chaine de restaurants asiatiques "Panda Express". C'est un de leur plat vedette !! en plus c'est tout simple à cuisiner et plein de saveur 💛 J'ai trouvé cette recette sur la chaine...

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4 avril 2020

Tarte oignons - chorizo

Voici une recette facile et rapide, qui nous a bien régalés ce midi... On pose simplement les oignons crus sans s'embeter à les cuire auparavant. J'utilise du paprika fumé pour renforcer le gout du chorizo mais si vous n'en avez pas, vous pouvez simplement...

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Tags: chorizo

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1 avril 2020

Galette Paysanne

Je remonte cette recette qui peut servir en ces temps de confinement..... Je fais souvent cette galette quand j'ai un petit reste de jambon à finir. C'est un plat complet, que j'accompagne d'une bonne salade verte et d'une petite crème à badigeonner dessus...

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Tags: jambon, p de terre, restes

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29 mars 2020

Les Mantecaos ou Montécaos

Cette recette n'utilise que des ingrédients basiques du placard et pourtant ces biscuits sont délicieux..... Voici ce que j'avais lu dans un récit poétique, à propos des Mantécaos : .....Ils sortent du four, gonflés comme des bourgeons d'un blanc laiteux....

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