Oranges et Epices

23 septembre 2010

Sauté de dinde à la Milanaise

Vraiment délicieux....d'après une recette d'Amelinette, que j'ai adaptée en cocotte au four pour une cuisson sans souci (on peut prendre n'importe quelle cocotte en fonte) Ingrédients pour 4 personnes 4 hauts de cuisses de poulet ou morceaux osso bucco...

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Tags: carottes

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23 septembre 2010

Poisson "Péché mortel" (ou poulet)

Cette sauce est très bonne ! ! C'est une recette rapide qu'on peut aussi bien faire avec des blancs de poulet, qu'un beau filet de poisson. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 gr de blancs de poulet en lamelles 🐓 OU 2 gros filets de poisson 🐟 - le...

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23 septembre 2010

Ma recette de New-York Cheesecake Américain

Qui donne un cheesecake très crémeux et onctueux, un régal !! (bon c'est riche alors faut pas en abuser non plus) Avec cette recette j'ai même réussi à convaincre des puristes du cheesecake, c'est vous dire s'il se rapproche de l'original..... Pour un...

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Tags: amande

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23 septembre 2010

Tarte Glacée "épate Belle-Mère"

Ce dessert glacé a ravi des centaines de cuisinières, sur le forum "Cuisine" d'Aufeminin.com... Une excellente recette Suédoise, qu'on peut sans rougir présenter pour le jour de l'an et qui finit bien un repas un peu riche... Ingrédients : Fond de tarte...

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Tags: chocolat

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23 septembre 2010

Tarte aux Poires à la Frangipane

Un classique, mais c'est une tarte tellement délicieuse ! et qu'on peut aussi faire avec d'autres fruits, pourquoi pas, comme des mirabelles, myrtilles ou pommes, ou mirabelles poelées auparavant.. Les proportions vous donneront une belle tarte bien épaisse...

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Tags: amande, pom poire

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23 septembre 2010

La Tarte au Crunch

Miam ! voici une recette bonne pour les amateurs de chocolat Crunch ! ! Ingrédients: - 1 pâte sablée - 3 oeufs moyens - 4 belles c. à soupe bombées de crème fraiche - 50 gr de sucre en poudre - 1/2 c. à café de vanille liquide - 2 belles poires mures...

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Tags: chocolat, pom poire

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23 septembre 2010

♠ Kebab turque au pain pita

De temps en temps je fais des Kébabs.. Voici donc la recette entière de A à Z avec tous les renseignements glanés ici que j'ai aménagé à ma façon si vous voulez en faire à votre tour.... KEBAB TURQUE AU PAIN PITA (pour 3 ou 4 pitas) il s'agit d'une viande...

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Tags: yaourt

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23 septembre 2010

Bacalhau a Bras (Morue braisée)

U ne des spécialités Portugaises les plus appréciées. Ca tient au corps, mais c'est bien bon !! pour 4/6 personnes suivant l'appétit : 600/700g de pommes de terre coupées en frites bien fines 1 paquet de 400 gr de filets de morue 2 oignons en rondelles...

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Tags: p de terre, morue

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23 septembre 2010

Colombo de Poulet Antillais

Cette recette vient d'un bouquin que j'ai acheté en Guadeloupe il y a très longtemps, en visite dans ma belle famille qui habitait là bas (à Basse Terre). C'est celle que je fais toujours quand je veux un bon colombo. Je le fais au poulet le plus souvent,...

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Tags: p de terre

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23 septembre 2010

Les Nems (de Pat91620)

Ses nems sont délicieux et simples à faire ! A faire pendant un après midi pluvieux parce que c'est assez long à cuisiner (compter environ 2h de boulot) mais vous pouvez les congeler sans problème, car vous en aurez une belle quantité avec ces proportions...

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Tags: blanc d'oeuf, ASIE