Oranges et Epices

22 septembre 2010

Palets à l'anis

Ce sont des b iscuits que l'on trouve sur le pourtour méditerranéen. Si vous aimez l'anis, vous adorerez ces biscuits croquants bien épais. J'en ai rempli une énorme boite de métal et ils sont partis très vite au bureau.. Ils sont excellents ! Cette recette...

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22 septembre 2010

Accras de Morue Antillais

Voici mes accras, à servir avec quelques morceaux de citrons verts et un bon petit planteur au rhum. N'oubliez surtout pas le piment antillais, sinon le gout ne serait plus local, mais méfiez vous, ne le touchez pas avec les doigts ! (c'est tout petit...

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Tags: morue, poisson

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22 septembre 2010

Pain apéro à la Fourme d'Ambert

Vu sur l'émission "Un diner presque parfait" M6. - Voici la recette de Fernande de Lyon En fait j'ai acheté de la pâte à fougasse au supermarché (Croustipate), d'ailleurs j'ai du en couper un peu car le rectangle proposé était un peu long pour la plaque...

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22 septembre 2010

Le Nougat glacé de Nathalie

Merci NathG1 pour ta recette de nougat que je fais régulièrement en période de fêtes, depuis des années !! Il a toujours un succès fou.... C'est un dessert de fête par excellence, qui en plus d'être succulent, ne nécessite pas de machine à glace. Ingrédients...

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Tags: blanc d'oeuf

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22 septembre 2010

Tarte Paradis

Une autre tarte originale..... . Répartir 125 gr de noix de coco rapée sur un fond de pate brisée ou sablée. . Recouvrir de 8 tranches d'ananas. . Fouetter 3 oeufs avec 150 gr de crème fraîche et 50 à 80 gr de sucre en poudre de canne.+ 1 chouia de rhum...

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Tags: coco

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22 septembre 2010

Tarte croustillante aux Pommes et Amandes

Etaler une pate sablée (faite maison c'est meilleur) dans un moule à tarte de 25/27 cm de diamètre environ. (tiens je suis en train de me dire que ça ressemblerait un peu au Placek hongrois avec son "gravier"). Mettre 6 pommes en grosses lamelles bien...

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Tags: amande, pom poire

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22 septembre 2010

Tarte Abricotée d'Isabelle

Dégustée chez une amie. Comme je l'ai trouvée délicieuse, j'ai copié sa recette et en + elle est assez "light" et très simple. Sur un fond de pate brisée ou sablée (maison) mettre des abricots égouttés (une grosse boite). Dans un saladier, fouetter 2...

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22 septembre 2010

Petits Délicieux aux Amandes

Voici une recette qui a fait le tour de toutes les collègues ici, au bureau........ (Merci Mme Boucaya !) Pour 14 à 15 petits fours en caissettes en papier plissé format moyen (vous pouvez mettre vos caissettes dans des moules à muffins en métal) : 1er...

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Tags: amande

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22 septembre 2010

Nonettes-Muffins à la marmelade d'orange

Bien moelleuses ! Ce ne sont pas les vraies nonnettes de Dijon, elles seraient mais entre le muffin et la nonnette, mais c'est bien bon :) J'ai mis ça au point car il me restait de la pate à savarin, alors en tatonnant, en rajoutant farine et autres ingrédients...

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22 septembre 2010

Noisetine à la mousse au chocolat et poires

J'ai trouvé cette recette sur le site Nestlé, chocolat "Nestlé dessert au lait" que j'ai testée et qui est qui est vraiment délicieuse et raffinée. C'est assez simple en à faire en plus. Ca se compose d'une base macaronnée, d'une couche de mousse et de...

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Tags: chocolat, blanc d'oeuf