Oranges et Epices

22 septembre 2010

Brioche Picarde

Recette trouvée sur mon encyclopédie "la cuisine moderne". Cette brioche est délicieusement moelleuse, légère et mousseuse. Servie avec une compote tiède de pommes du jardin vanillée, ça mérite le détour, comme dirait l'autre.. Recette : Délayer 20 gr...

Posté par dame ipanama à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

22 septembre 2010

Travers de Porc épicé et son Accompagnement

Cette recette est issue de mon livre "la cuisine des copines" (34 copines qui sont les auteurs de ce livre). C'est hyper facile à faire et délicieux à manger ! pour 4/6 personnes (selon appétit et épaisseur du travers) : Dans un plat pour four : Enduire...

Posté par dame ipanama à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

22 septembre 2010

Travers de porc caramélisés

Recette testée un soir..... On s'est régalés: absolument délicieux ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1,2 kg de travers de porc bien dégraissés- 3 gousses d'ail en lamelles,- 3 échalottes émincées- 3 c. à soupe de miel liquide d'accacia- 2 c. à soupe...

Posté par dame ipanama à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ASIE

Partager cet article

22 septembre 2010

Tartine Lolo

Une petite recette très sympa donnée par mon amie de Lyon et que j'ai testée... C'est délicieux, original et c'est joli à l'oeil ! Prendre une fine tartine de pain de campagne ou bien une petite tartine à bruschettas et dorer au grille pain. Frotter le...

Posté par dame ipanama à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

22 septembre 2010

Tartiflette de Noirmoutier au saumon fumé

Si vous avez du saumon fumé à finir, faites ce plat, vous ne le regretterez pas. Il est succulent si on aime l'association saumon-patates. D'ailleurs mon mari qui n'aime pas beaucoup le saumon fumé cuit, en reprend à chaque fois que je le fais.. C'est...

Posté par dame ipanama à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: p de terre, poisson

Partager cet article

22 septembre 2010

Tarte au Thon

Qui a fait notre repas le midi avec une laitue croquante.... Ma recette : j'ai pris une pate feuilletée que j'ai étalée dans un moule à tarte, beurré. Par dessus j'ai parsemé grossièrement 1 boite de thon à l'huile (bien égouttée) de taille moyenne, quelques...

Posté par dame ipanama à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

Partager cet article

21 septembre 2010

Spaghettis sauce Courgette & Jambon

Une petite recette printanière que nous avons bien aimée ... Pour 3/4 personnes : Faire rissoler doucement 3 gousses d'ail hachées avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter à l'ail à peine blondi 2 courgettes rapées à la grosse rape (avec...

Posté par dame ipanama à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

21 septembre 2010

Riz des Gauchos

(ou "arroz dos gauchos" en Brésilien) Plat des cavaliers Gauchos...J'ai vu ces Gauchos en faire la préparation dans un reportage. C'est un plat complet super bon et plein de couleurs ! Un plat pour les hommes, les vrais, lol... Pour 6 personnes : - 5...

Posté par dame ipanama à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

21 septembre 2010

Recyclage : reste de Roti de Porc

Voici une p'tite astuce pour recycler votre rôti de porc en chili con carne avec : - sachet d'assaisonnement mélange épices pour chili (type Ducros ou Old El Paso) + quelques épices à votre gout : 1 c. à café cumin, paprika fumé, piment Cayenne - 500...

Posté par dame ipanama à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restes

Partager cet article

21 septembre 2010

Ragout un peu brulé d'agneau aux tomates séchées

Excellente recette de mon livre de Trish Deseine "le bonheur est dans le plat", avec pleins de recettes mijotées longuement et tranquillement. Pour 6, il faut : 2 jarrets d'agneau coupés en morceaux OU une douzaine de cubes d'agneau 25 cl de vin blanc...

Posté par dame ipanama à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]