Charlotte "pschitt" aux fraises (Tupperware)

Une recette Tupperware "vintage" comme on les aime : légère, économique et rapide à préparer, car elle ne nécessite pas de cuisson.

Ingrédients pour un moule à charlotte Tupperware ou équivalent :

• 2 pots 1/2 de fromage blanc type Gervita (soit environ 250 gr)
• 1 c. à café de vanille liquide
• 50 gr de sucre en poudre
• 1 paquet  +  1/2 paquet de biscuits Cuillère (environ)
• 250 à 300 gr de fraises 🍓 parfumées
• pour imbiber les biscuits : 100 ml de jus d’orange + 3 c. à soupe de sirop de fraises

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Lavez les fraises avec leur pédoncule, puis retirez le et coupez les fruits en petits morceaux.

Dans une assiette creuse, mélangez le jus d'orange et le sirop de fraises.

Dans un saladier fouettez gentiment le fromage blanc, la vanille et le sucre pour le fondre.

nota : je n'utilise pas les 3 pots complets de fromage blanc, sinon la charlotte déborde un peu lorsqu'on ferme le couvercle.

Trempez rapidement les biscuits dans le jus (4 secondes max) recto verso et tapissez en le fond et les parois du moule.

Versez la moitié du fromage blanc sucré, étalez la moitié des fraises par dessus et remettre une couche de biscuits humectés de sirop.

Ajoutez le reste de fromage blanc, de fraises et terminer par les derniers biscuits à plat sur le dessus.

Fermez le moule avec le couvercle en soulevant un coin et en appuyant doucement pour chasser l'air 2 ou 3 fois (attention que le fromage blanc ne déborde pas !).

Laisser au réfrigérateur pendant au moins 5 heures, mais idéalement 1 nuit.

Démoulez sur un plat juste avant de déguster.

 

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ASTUCE DIFFERENTS FRUITS : si vous variez les gouts et optez pour des fruits au sirop (pêches, abricots, framboises, ananas par exemple), servez vous de leur sirop pour imbiber vos biscuits !

A la place des fraises, vous pouvez aussi mettre 1 barquette de framboises fraîches et du sirop de framboises.