Oranges et Epices

19 septembre 2010

Glace Crumble pommes

Voici la glace que j'ai essayé de refaire après en avoir dégusté une à l'ile de Ré. C'est pas tout à fait comme chez le glacier mais ça s'en rapproche.. Recette Tout d'abord : épluchez, coupez en petits dés 4 ou 5 pommes qui se tiennent bien à la cuisson...

Posté par dame ipanama à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

Partager cet article

19 septembre 2010

Crème glacée façon "Tarte au Citron"

Mélanger 300 à 400 gr de Lemon Curd (recette sur le blog) avec 20 cl de crême fraîche liquide (j'ai pris la crème "Fleurette" Yoplait). Brisez et ajouter quelques petits morceaux de galettes bretonnes dedans et mettre dans un récipient plastique avec...

Posté par dame ipanama à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

19 septembre 2010

Glace légère au yaourt et fraises

Mixer 500 gr de fraises bien mures avec le jus d'un 1/2 citron + sucre au gout (en général 100 gr) Mettre dans un récipient plastique fermé et congeler jusqu'au lendemain le coulis. Le lendemain, couper en morceaux le coulis congelé (on peut le laisser...

Posté par dame ipanama à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

19 septembre 2010

Panettone

Dommage ma machine à rendu l'âme, mais avant je faisais cette recette avec .... Mettre à macérer : - 3 c. à soupe de Cointreau ou Grand Marnier ou liqueur Mandarine impériale - 60 gr de raisins secs (rincés à l'eau chaude et bien égouttés) - 60 gr de...

Posté par dame ipanama à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d'oeuf

Partager cet article

19 septembre 2010

- La Montagne de Chocolat -

Alors je vous préviens... cette recette est vraiment POUR LES FONDUES DE CHOCOLAT (PRALINÉ ce coup ci) c'est une recette ancienne du "journal de Mickey"de ma copine IsabelleC'est très riche mais délicieux si c'est cuit juste à point, donc vérifier à partir...

Posté par dame ipanama à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

19 septembre 2010

☆ Gateau Pralin-Chocolat ☆

Une recette testée et approuvée par nous tous pour le gouter : excellent, moelleux et aéré Ingrédients - 125 gr de beurre- 200 gr de chocolat très noir- 1 bouchon de cointreau- 50 gr de miel- 4 oeufs- 150 gr de sucre poudre- 125 gr de pralin en poudre...

Posté par dame ipanama à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

19 septembre 2010

Le gâteau d'anniversaire pur chocolat de Mercotte

Voici une recette que j'ai trouvé sur un blog, celui de "MERCOTTE" que je remercie au passage. C'est le parfait gâteau d'anniversaire pour les accros du chocolat ! En tout cas, il a bien plu à toute la famille réunie et ce gateau a une spécificité bien...

Posté par dame ipanama à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

19 septembre 2010

Crevettes panées à la noix de coco

Une petite recette toute légère et originale... Pour 3 personnes : 12 crevettes roses (mais des très grosses !)1 oeuf2-3 c.à soupe de noix de coco rapée1 pincée de poudre 5 épices asiatique (à ne pas confondre avec le 4 épices)sel, poivreSaladeSauce pour...

Posté par dame ipanama à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

19 septembre 2010

Fruits de Mer au Whisky (plat de réception)

Plat de réception délicieux pour Noel ou le jour de l'an. Pour 6/8 personnes : Farinez 200 gr de chair et pattes de crabes (très bonne qualité surgelé, ou patte de crabe géant ou boite chère), puis faites les dorer dans du beurre. Ajoutez alors 2 échalottes...

Posté par dame ipanama à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

19 septembre 2010

Tulinoises

(petites truffes vertes, spécialitées de la ville de Tulle) Mélanger : 150g d'amandes en poudre 100g de sucre glace 1 blanc d'oeuf 1/2 c.à café de vanille liquide 80 gr de noix pilées, mais pas réduites en poudre fine cependant, disons comme du "pralin")...

Posté par dame ipanama à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf