Tulinoises

(petites truffes vertes, spécialitées de la ville de Tulle)

Mélanger :

• 150g d'amandes en poudre 
• 100g de sucre glace 
• 1 blanc d'oeuf 
• 1/2 c.à café de vanille liquide
• 80 gr de noix pilées, mais pas réduites en poudre fine cependant, disons comme du "pralin")
• 1 c.à café de pâte de pistache 

Former des boules avec ces ingrédients (comme des doubitchous, lol).

Les rouler ensuite dans un peu de sucre glace pour que les truffes ne collent pas entre elles.

Se garde au frais dans un tupervare 1 semaine ou +.

Nota : on peut aussi garder 1 c.à soupe de noix pilées (prélevée sur les 80 gr) pour les rouler dedans.