Oranges et Epices

30 septembre 2011

Crème de mangue au lait de coco

Heureusement que Mary du blog Pique Assiette a réédité cet été cette recette que je n'avais pas vue, ça aurait été vraiment dommage de passer à coté d'une petite crème si bonne et si parfumée, que j'ai faite déjà 2 fois Et si je vous dit que c'est fait...

Posté par dame ipanama à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ASIE

Partager cet article

28 septembre 2011

marinade pour cotelettes pas sèches au barbecue

Puisqu'on bénéficie d'un super été Indien, vite, vite...... il est encore temps de faire quelques barbecues avant les premiers froids..... Grace à cette petite marinade à la moutarde, vos cotes de porc (ou cotes de veau) au barbecue ne seront pas sèches...

Posté par dame ipanama à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

25 septembre 2011

noix de St Jacques, sauce au thé Earl Grey

Et revoici la 21ème RONDE DES BLOGS..... avec ses créatrices MelleBanane & Sorcilili et leur adjointe Minnistephie. C'est parti mon kiki pour un grand tour des blogs..... Cette fois c'est Matbakh du blog "Matbakh-OumZakino" qui venait tester une de mes...

Posté par dame ipanama à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ASIE

Partager cet article

20 septembre 2011

Gratin Dauphinois fondant

Mes principes et trucs pour un gratin dauphinois fondant 💓 💓 (proportions pour 4 à 5 personnes environ) - j'utilise uniquement des pommes de terres farineuses (comme les Bintjes) : compter 6 grosses pommes de terre que vous couperez en fines tranches...

Posté par dame ipanama à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: p de terre

Partager cet article

19 septembre 2011

Les Canelés

Me voila de retour du Cap Ferret. Nous avons passé une très agréable semaine entre promenades et baignades coté océan, avec des vagues énormes qui décoiffent !! (oui parce que coté bassin d'Arcachon il y a des algues et moi j'aime pô les algues....) ....

Posté par dame ipanama à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

8 septembre 2011

tomates séchées (au four à micro-ondes ou au soleil)

Je pars en vacances au Cap Ferret, alors e n attendant mon retour, je laisse cette recette/astuce de Giroflet qui à mon avis, est une petite bombe ! il fallait y penser! Vous hésitez à faire vous même vos tomates séchées parce que c'est long ? Et bien...

Posté par dame ipanama à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates

Partager cet article

5 septembre 2011

fondant chocolaté à la crème de caramel

Aujourd'hui on fait dans le léger ^^ Voici un fondant, inspiré du gateau Baulois dont la recette est tenue secrète !! (mais on se chuchote entre initiés qu'il y aurait du caramel au beurre salé dedans qui lui donnerait son onctuosité...). N'en ayant jamais...

Posté par dame ipanama à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bretagne

Partager cet article

1 septembre 2011

Caponata sicilienne

J'ai longtemps cru que la caponata (honte à moi) était Corse :) Tout ça parce qu'en arrivant pour la première fois à Ajaccio on avait mangé (et adoré) ce plat dans un petit restaurant et ne connaissant pas, j'avais cru que c'était une spécialité locale........

Posté par dame ipanama à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

27 août 2011

Apéritif aux feuilles de pêcher

Vite, vite...... il ne reste plus beaucoup de temps pour fabriquer ce délicieux apéritif, puisqu'il se fait entre le 15 aout et le 8 septembre maximum, dates où l'on récolte les plus belles feuilles pleines de sève sur les pêchers, avant que l'automne...

Posté par dame ipanama à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

25 août 2011

Le crousti-fondant aux pommes

Un délicieux gateau délicatement parfumé au Calvados pour utiliser mes pommes qui tombent de partout en ce moment. Je l'avais déjà fait l'année dernière, découvert sur le joli blog d' " Eryn Folle Cuisine ", succès unanime auprès des amis et la famille,...

Posté par dame ipanama à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pom poire