poisson - Oranges et Epices

8 novembre 2024

Poisson blanc au Bezar, comme à Dubaï

Le Bezar est un mélange à la saveur et à l'odeur puissante, avec ses épices torréfiées. Il est très utilisé à Dubaï, dans les Émirats arabes unis et au Moyen Orient. On a apprécié celui que j'ai fait et je n'ai qu'une hâte, c'est de m'en resservir pour...

Posté par IPANAMA13 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Afrique Orient, poisson

Partager cet article

19 juillet 2013

Flans de thon légers

Hello, me voici revenue de vacances (la Bourgogne est toujours aussi authentique et belle à visiter (sans parler des caves à Chablis et sur la route des grands vins, hum) :) et nous avons eu du soleil à gogo ! Je reprends lundi le chemin du boulot (ça...

Posté par dame ipanama à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

Partager cet article

11 juin 2013

Poisson en bouillon "court" Singapour

Pour celles et ceux qui aiment la cuisine épicée, voici une recette pleine de saveurs, d'inspiration Singapourienne, découverte sur l'excellent site " Du miel et du Sel ", dont l'auteur, Marie-Claire, est Journaliste Culinaire et a écrit de nombreux livres...

Posté par dame ipanama à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, ASIE

Partager cet article

22 février 2013

blanquette de saumon

Un plat savoureux et vite fait que nous avons tous apprécié... Merci à Mary de Pique Assiette pour l'inspiration et la déco Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 3 beaux pavés de saumon, coupés en cubes sans la peau 4 oignons nouveaux émincés (ou 2 échalottes)...

Posté par dame ipanama à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

Partager cet article

24 octobre 2012

Poisson Noirci Cajun

Aujourd'hui, je vous emmène en Louisiane, pays de "Autant en emporte le Vent" et de Scarlett O'Hara... (film que j'ai bien du voir au moins 10 fois) , pour faire un plat typique de la cuisine Cajun comme on fait dans le Bayou. Franchement, c'est simple,...

Posté par dame ipanama à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

Partager cet article

11 janvier 2012

Poisson à la crème de chorizo

Un petit régal haut en saveur chipé sur le blog de ' En toute gourmandise ". Le mélange chorizo, poivrons longs, crème et poisson est tout à fait délicieux ! En plus c'est rapide à faire, original et ça présente bien... Pour 4 personnes : 4 filets de...

Posté par dame ipanama à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

Partager cet article

22 août 2011

Terrine de pommes de terre au thon

Une terrine toute simple, à déguster bien fraiche, en entrée ou en plat principal l'été, avec une salade verte ou de tomate par exemple. C'est une vieille recette de "grand-mère", bien connue de nos cousins Québecois. Ne croyez pas que ça soit trop bourratif...........

Posté par dame ipanama à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: p de terre, poisson

Partager cet article

5 avril 2011

poisson à l'aigre-doux

Quand j'ai vu hier les photos et la recette de ce plat chez JOELLE du blog "les Recettes de Joelle", une gentille copinaute Belge qui fait une cuisine familiale très gourmande, je me suis dit aussitôt que je voulais la faire sans attendre. Allez faire...

Posté par dame ipanama à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, ASIE

Partager cet article

24 janvier 2011

poisson sauce crème, citron, aneth et pavot

Une petite recette rapide et très bonne pour le soir, prête en quelques minutes ! L'aneth et le citron apportent de la fraicheur à la crème et le pavot son petit coté croquant agréable. pour 3 personnes : - 3 filets de merlan ou morceaux de dos de cabillaud...

Posté par dame ipanama à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

Partager cet article

23 septembre 2010

Filets de poisson, sauce à l'oseille

Très bon et facile à faire..... A décliner avec des filets de poisson blanc, des filets de saumon ou des pavés (et peut être compter plus de temps de cuisson pour des pavés suivant l'épaisseur... à voir). Mettre les filets de poisson crus dans un plat...

Posté par dame ipanama à 00:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson