Oranges et Epices

16 avril 2024

Pizza Pinsa au Thon, oignon rouge et poivron

Une pizza prestement réalisée, avec une bonne pâte Pinsa Romana, précuite et prête à garnir ! A la maison on aime beaucoup cette pâte légère et moelleuse. Pour 1 pizza : 1 grande pâte Pinsa Romana ovale (230 gr environ - je la trouve à Grand Frais) 1...

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11 avril 2024

Le riz au lait le plus onctueux qui soit !

😍 Ma petite madeleine de Proust, du joli blog de décoration "Et à part ça" . Depuis que j'ai découvert la recette il y a 10 ans déjà, j'ai retrouvé enfin le riz au lait de mon enfance ♡ ♡. Je le remets à l'honneur aujourd'hui ! Pour une jatte de riz au...

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Tags: lait concent.sucré

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5 mars 2024

Sauce pour Burger comme au fast food

Holala, beaucoup d'angoisse et de souci d'accès à mon blog, qui était bloqué depuis la migration de Canalblog à Overblog. Enfin, après 1 semaine et divers échanges mails avec le staff, je peux enfin découvrir cette nouvelle administration. J'essaye donc...

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22 février 2024

Spätzle Alsaciens au fromage blanc

Si vous n'avez jamais tenté de faire des Spätzle Alsaciens (ou Spaetzle), lancez vous, c'est délicieux ! Et si vous n'avez pas l'appareil, j'imagine qu'il doit etre possible d'en bricoler un ou d'utiliser une planche à découper et de faire glisser sur...

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31 janvier 2024

Okonomiyaki & Sauce maison rapide à faire !

L'okonomiyaki est un plat populaire très apprécié au Japon. La base en est une sorte de grosse crêpe/galette au chou + ingrédients divers au choix, qu'on fait griller et qu'on recouvre ensuite d'un peu de mayo et sauce okonomiyaki, puis qu'on parsème...

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9 janvier 2024

Pâtes crème pesto crevettes

Une p'tite recette express, qui demande peu d'ingrédients mais ne manque pas de saveur ! Pour 3 ou 4 personnes 300 gr environ de pâtes (ici des "Fettucine qualité pâtes fraiches" Panzani, excellentes !) 4 c. à soupe rases de Pesto maison ** ou 4 galets...

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2 janvier 2024

Pot au Feu (au Cookeo ou cocotte minute)

Un bon plat d'hiver, campagnard et rustique, qui réconforte le corps et l'esprit et qui plait à tous ! Je remplace souvent le navet par 1 beau panais, qu'on préfère largement pour son bon gout. Pour 4 personnes : 4 beaux gros morceaux de viande pot au...

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Tags: boeuf

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22 décembre 2023

Buche chalet au chocolat et Cognac

Simplicité, simplicité.... c'est le mot pour cette buche sans aucune cuisson qui utilise la même ganache qu'un St Emilion au chocolat, mais est plus facile et rapide à faire, tout en étant originale car triangulaire. Je me suis bien amusée à la confectionner...

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19 décembre 2023

Gateau nuage glacé Mangue

J'avais déjà fait un Gateau mousseux glacé aux fraises (Strawberry Cloud Cake - gateau nuage) l'été, qui était vraiment bon et simple à faire (pioché dans mon livre : cuisine de Nouvelle Zélande - Annabel Langbein, qui s'intitule "Annabel au Naturel")...

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7 décembre 2023

Gateau renversé a l'ananas

C'est peut être une vieille recette vintage, mais ce "gateau renversé" reste indémodable ! ingrédients pour un moule à manqué rond de 24 cm environ 180 gr de farine 120 gr de sucre de canne roux en poudre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 80 gr de...

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