Oranges et Epices

20 mars 2025

Riz au Poulet de Haïnan (au Rice Cooker)

Une recette de l'ile de Haïnan en Chine, mais qu'on retrouve un peu partout en Asie car elle est appréciée. Ce plat modeste est très réconfortant en hiver avec son riz parfumé et son poulet fondant ... On l'adore à la maison ! Il y a plusieurs façon de...

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Tags: ASIE, poulet

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16 mars 2025

Quiche champignons oignons

Une petite quiche aux légumes, à servir avec une belle salade verte, c'est tout ce qu'on aime ! Je fais toujours dorer mes champignons, une fois leur eau rendue, car ils prennent alors un petit gout de noisette. Ingrédients : • 300 à 400 gr de champignons...

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8 mars 2025

Petites boules d'énergie à l'arachide (Energy Balls)

Rapides à faire, ces petites boules (energy balls) combleront sainement une petite fringale , après le sport par exemple 😊 Ingrédients pour environ 20 petites boules 100 gr de beurre de cacahuètes/pate d'arachide nature (crunchy ou lisse) 100 gr de poudre...

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21 février 2025

Loubieh Libanais (ragout aux haricots)

Je remonte cette recette remise à jour. Je ne suis pas fan d'haricots verts, mais ici je les apprécie car ils prennent beaucoup de gout ! Ce ragout familial traditionnel du Liban 🇱🇧 , simple et copieux, se sert avec du riz blanc en accompagnement (mais...

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Tags: Afrique Orient

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5 février 2025

Boulettes de poulet Yakitori (Tsukune)

Mmmmm, la belle couleur de ces boulettes, joliment caramélisées, incite à les tester ... Résultat, une recette qu'on refait avec plaisir 😍 ! ! Pour les boulettes - 3/4 personnes : 2 beaux blancs de poulet 1 oignon moyen 1 grosse gousse d'ail 1 oeuf 1...

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Tags: ASIE

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28 janvier 2025

Calamars épicés à la Chinoise

Le 29 janvier 2025 débute le nouvel an asiatique avec l'année du 🐍 de bois. Pour ceux qui aiment les calamars, voici une recette chinoise, qui change et qui a beaucoup de gout ! Vous pourrez congeler les restes sans problème. Ingrédients pour 4 à 6 personnes...

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20 janvier 2025

Gâteau des Rois à l'amande frangipane

Pour changer de la galette, voici un Gateau des Rois 👑 Lorsqu'on goute ce délicieux gâteau, on a un peu la sensation de mordre dans la garniture frangipane d'une galette des rois et en plus il est rapide à faire. Que demander de mieux !! Merci à Melissa...

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25 décembre 2024

Cocktail Asian Pamp’ ❤

Un petit cocktail qui se fait en quelques minutes 😊 La coriandre apporte de la fraicheur et donne un gout particulier qui est difficilement reconnaissable, mais délicieux ! J'espère que vous l'apprécierez autant que nous.... Pour 2 verres ballon (pas...

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20 décembre 2024

Knäckflarn, galettes d'avoine comme chez Ikea !

Les Knäckflarn sont de délicieux et fins biscuits croquants Suédois, à base d'avoine. On les trouve dans de grandes boites à l'épicerie d'Ikea et ceux ci sont assez ressemblants. (il existe aussi les Havreflarn, qui sont un peu plus épais et contiennent...

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Tags: avoine

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13 décembre 2024

Yakitori de poulet (Japon)

On ne présente plus les YAKITORI ("oiseau grillé" en japonais), délicieuses brochettes très connues, dégustées au Japon dans des restaurants spécialisés ou bien comme en-cas. Il en existe plein de sortes, portant des noms différents, à base de morceaux...

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