Articles populaires – Oranges et Epices

19 septembre 2010

Nems à la banane

(Pour 4) - 4 petites bananes moyennement mures- 4 feuilles de brick coupées en 2- 20 gr de beurre- 30 gr d'amandes effilées émiettées- 2/4 c.à soupe de sucre Pelez les bananes. Coupez les en 2 tronçons.Faites chauffer le beurre dans la poele et faire...

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Tags: banane, brick

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23 septembre 2010

La Tarte au Crunch

Miam ! voici une recette bonne pour les amateurs de chocolat Crunch ! ! Ingrédients: - 1 pâte sablée - 3 oeufs moyens - 4 belles c. à soupe bombées de crème fraiche - 50 gr de sucre en poudre - 1/2 c. à café de vanille liquide - 2 belles poires mures...

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Tags: chocolat, pom poire

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22 septembre 2010

Aubergines braisées au yaourt épicé

Coupez 3 aubergines (3) en tranches de 1cm d'épaisseur. coupez 5/6 tomates en dés . Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir 1 oignon coupé en dés quelques minutes. Ajoutez les tomates, 1 gousse d'ail écrasée, 1 pincée de Cayenne...

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Tags: yaourt, INDE

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22 septembre 2010

Noisetine à la mousse au chocolat et poires

J'ai trouvé cette recette sur le site Nestlé, chocolat "Nestlé dessert au lait" que j'ai testée et qui est qui est vraiment délicieuse et raffinée. C'est assez simple en à faire en plus. Ca se compose d'une base macaronnée, d'une couche de mousse et de...

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Tags: chocolat, blanc d'oeuf

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22 septembre 2010

Mousse Glacée au chocolat (et ses variantes)

(Super recette de 31liline, tirée de son grand livre sur le chocolat). Je vous donne sa recette que j'ai testée et retestée. Grand succès d'été 🌞 Un délice onctueux et sans sorbetière : et en plus trés facile !!!! ingrédients : 150 gr de chocolat 🍫 20...

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Tags: chocolat, blanc d'oeuf

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17 septembre 2010

La Tentation d'Eve

Un dessert très moelleux, fait avec des pommes fondantes, une pate à gateau par dessus et des amandes craquantes. (recette tirée d'un de mes livres de cuisine mais je ne sais plus lequel parce que j'en ai des tonnes, lol) Il vous faut, pour un moule à...

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Tags: amande, pom poire

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19 septembre 2010

Glace maison Suédoise

Une recette trouvée que nous avons testée en famille (enfin surtout le fils, lol) Voici la merveille qui vous servira aussi à finir vos jaunes d'oeufs, car c'est l'inverse des autres glaces on ne met QUE des jaunes ! Recette : * Fouettez 2 jaunes d'oeufs...

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Tags: jaune d'oeuf

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19 septembre 2010

Cigare de brick à l'aubergine et tapenade

Voici une autre façon d’utiliser vos feuilles de brick pour accompagner vos plats de viande, poisson ou en plat léger avec une bonne salade de tomate aux oignons rouges (ce que j’ai fait et c’était délicieux). Pour 4/5 personnes :Couper 2 aubergines en...

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Tags: brick

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19 septembre 2010

Petits soufflés au Nutella (ou autre pate chocolatée)

Recette (de S. Dudemaine sur Telematin) donnée par ma collègue de boulot, que j'ai aussitôt testée, c'est pas mal du tout En plus c'est hyper simple à faire et il faut 2 ingrédients !! Pour 5 ramequins :- 4 oeufs- 220 gr de nutella Mettre dans un saladier...

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Tags: chocolat

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19 septembre 2010

Pudding chocolat/framboise meringué

Dégusté bien frais il est délicieux, en tout cas l'homme et le fils en ont repris 2 fois la recette originale était donnée avec de la confiture de cerises noires mais comme je n'en avais pas j'ai remplacé avec de la confiture de framboises maison. Pour...

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Tags: chocolat

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5 avril 2013

Gelée de framboises express !

Si un jour comme moi, vous vous retrouvez avec pas mal de coulis de framboises dégelé sans savoir quoi en faire (suite à une invitation où vous deviez apporter le dessert mais qui a capoté à la dernière minute), vous pouvez opter pour en faire une gelée...

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Tags: framboise

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23 septembre 2010

Sauté de poulet aux pommes et l'estragon

Une p'tite recette Normande, vite faite, vite dégustée..... Préparation (pour 4 personnes) : - Découper des blancs de poulet en lanières. - Couper des pommes en dés (disons 2 pour 4 filets de poulet). - Colorer le poulet 2/3 mn dans une grande poêle bien...

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Tags: pom poire

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23 septembre 2010

Pilons de poulet grillés chutney

Un petit peu de la magie de l'Inde dans cette recette....... Excellent et vite fait ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 pilons de poulet ou 8 petits hauts de cuisse (retirer la peau) 2 c.à soupe d'oignon mixé (soit 1 oignon moyen) 2 c.à soupe de chutney...

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Tags: INDE

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22 septembre 2010

Tarte Paradis

Une autre tarte originale..... . Répartir 125 gr de noix de coco rapée sur un fond de pate brisée ou sablée. . Recouvrir de 8 tranches d'ananas. . Fouetter 3 oeufs avec 150 gr de crème fraîche et 50 à 80 gr de sucre en poudre de canne.+ 1 chouia de rhum...

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Tags: coco

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22 septembre 2010

Gateau Incroyable

Il est délicieux et tout simple à faire !Ce gateau est vraiment incroyable parce qu'avec une seule pate liquide on obtient 3 couches : - 1 fond à texture de biscuit grace à la farine et le beurre qui vont au fond du moule- 1 centre crémeux- 1 dessus doré...

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Tags: coco

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21 septembre 2010

Recyclage : reste de Roti de Porc

Voici une p'tite astuce pour recycler votre rôti de porc en chili con carne avec : - sachet d'assaisonnement mélange épices pour chili (type Ducros ou Old El Paso) + quelques épices à votre gout : 1 c. à café cumin, paprika fumé, piment Cayenne - 500...

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Tags: restes

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22 septembre 2010

Travers de porc caramélisés

Recette testée un soir..... On s'est régalés: absolument délicieux ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1,2 kg de travers de porc bien dégraissés- 3 gousses d'ail en lamelles,- 3 échalottes émincées- 3 c. à soupe de miel liquide d'accacia- 2 c. à soupe...

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Tags: ASIE

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22 septembre 2010

Tarte au Thon

Qui a fait notre repas le midi avec une laitue croquante.... Ma recette : j'ai pris une pate feuilletée que j'ai étalée dans un moule à tarte, beurré. Par dessus j'ai parsemé grossièrement 1 boite de thon à l'huile (bien égouttée) de taille moyenne, quelques...

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Tags: poisson

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21 septembre 2010

Poulet au gingembre (Vietnam/Cambodge)

Une excellente recette de cuisine cambodgienne/vietnamienne bourgeoise testée chez la mère de ma belle soeur à l'occasion du nouvel an asiatique, jen ai donc profité pour lui voler ses secrets de cuisine et prendre des notes, en même temps Ingrédients...

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Tags: ASIE

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20 septembre 2010

Pizza verte au Pesto

C'est une pizza top ! Originale, car sans coulis de tomates qu'on remplace par une couche de pesto...Mon fils a adoré. Je la fais dans un moule rectangulaire troué au fond (40x25 cm)mais on peut mettre la pate sur un papier sulfurisé et la plaque du four)....

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Tags: jambon

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20 septembre 2010

Blinis d'aubergines au cumin

(recette extraite de mon livre LES CREPES DE SOPHIE ) de Sophie Dudemaine J'ai testé et adoré cette recette, originale, à servir avec une bonne salade en entrée ou en légumes avec un plat en sauce. Pour une dizaine de blinis : 2 oeufs (2 jaunes + 2 blancs...

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Tags: yaourt

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19 septembre 2010

Croustillants d'andouille à la Normande

Recette hyper simple ! nous avons adoré ! ! Pour 2 personnes : 4 feuilles de brick 4 tranches épaisses d’andouille (de Vire, celle qui ne fait pas des cercles et coute moins cher) 1 gros oignon 1 c.à soupe de crème fraiche épaisse sel, poivre Faire revenir...

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Tags: brick

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19 septembre 2010

Tartiflette courgettes - reblochon

Notre repas d'un soir qui, avec une salade, nous a vraiment régalés ! Un pur délice très gouteux .. Ingrédients : 4 grosses courgettes 2 oignons 3 échalottes 1/2 c.c. d'ail en poudre 15 cl de crème épaisse 15% 1/2 reblochon 1 pincée de cayenne en poudre...

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Tags: courgette

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19 septembre 2010

Charlotte aux framboises

Celle là est délicieuse et facile à faire, c'est une prof de sténo qui m'avait donné cette recette en...pfff...1977 je crois. Merci à elle si elle me lit :) Mon frère adore cette recette, je dois lui en faire dès qu'il vient (bon ok, c'est pas souvent...

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Tags: framboise

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19 septembre 2010

Gateau Marrons-Chocolat-Whisky

Une recette archi connue d'un de mes vieux livres Tupperware Ingrédients pour un petit gateau : 250 g de chocolat noir 200 g de beurre mou 50 ml de whisky 1 boite de purée de marrons au naturel de 500 g 125 g de sucre Mettez le chocolat dans le pichet...

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Tags: chocolat