Articles populaires – Oranges et Epices

23 novembre 2015

Cuisse de dinde marinée aux épices

Voici une recette qui réhausse le gout de la cuisse de dinde, souvent un peu fade.. La viande devient extra : très fondante, parfumée et caramélisée ! Je l'ai servie ici avec des patates douces, roties au four aussi, après les avoir coupées en 2, avec...

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29 mars 2020

Les Mantecaos ou Montécaos

Cette recette n'utilise que des ingrédients basiques du placard et pourtant ces biscuits sont délicieux..... Voici ce que j'avais lu dans un récit poétique, à propos des Mantécaos : .....Ils sortent du four, gonflés comme des bourgeons d'un blanc laiteux....

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27 juillet 2024

Guignolet Kirsch à la Cerise (apéritif) 🍒

Avant que les cerises ne disparaissent, voici la recette simple de mon petit Guignolet qui se boit très bien en apéritif, tout au long de l'année 🤗 . Les proportions sont un peu à votre convenance, en sachant qu'il faut un alcool fort pour assurer la...

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20 février 2011

Lentilles aux Saucisses

Simplissime et rapide à faire pour les soirs d'hiver et en plus c'est bien bon !!! Commencez par rincer à l'eau claire vos lentilles, pour éliminer les impuretés. Ensuite, dans une cocotte en fonte, faire revenir 1 oignon ou 2 échalotes en lamelles dans...

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11 juillet 2024

Confiture de Cerises Noires

A la maison nous aimons la confiture de cerises ! Je les achète plutôt en fin de saison, quand les prix ont baissé et qu'on trouve des cerises bien noires, même extra noires, qui donnent des confitures sombres et très gouteuses. Pour 4 à 5 pots de confiture...

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24 février 2012

Croquants aux amandes et à l'orange

Sécotine voulait les tester avec des amandes, je l'ai fait pour elle :)) (Bon en vrai, je n'avais plus assez de noix et j'avais vraiment envie de les gouter ces croquants, qu'on appelle aussi "casse-dents" ou "croquets", vu qu'ils sont très durs , (attention...

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26 septembre 2020

Confiture de Pêches ou Nectarines jaunes

Vite, avant leur disparition des étals, mettons les pêches et nectarines en pot, pour les conserver et les déguster tout l'hiver. J'aime cette confiture dorée comme un soleil 💕💕 !!!! Je la préfère un peu coulante donc je mets rarement d'agar agar, mais...

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9 février 2015

Gâteau facile à la confiture

Ce gateau m'a semblé gourmand et parfait pour finir mon pot de confiture de fraises. Au final, j'ai obtenu un bon gros gateau bien gonflé, avec une pate assez sèche, un peu comme celle du gateau Breton mais en moins dense. Coupé en petits cubes, c'était...

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25 mai 2023

Les Biscuits de Nathalie

Des petits biscuits simples mais délicieusement croustillants ! Vous pouvez préparer la pate à l'avance et la conserver au congélateur 1 mois ou 2, bien emballée. Il suffira de laisser dégeler quelques heures... pour une grande assiette de biscuits :...

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4 mai 2012

Purée de patate douce

J'ai voulu garder la saveur intacte de la patate douce et j'en ai fait une simple purée avec un morceau de beurre. On peut aussi y ajouter 2 carrés de fromage ail et fines herbes pour la parfumer, très bon aussi ! Une idée simple, pour 2 à 4 personnes...

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5 mars 2024

Sauce pour Burger comme au fast food

Holala, beaucoup d'angoisse et de souci d'accès à mon blog, qui était bloqué depuis la migration de Canalblog à Overblog. Enfin, après 1 semaine et divers échanges mails avec le staff, je peux enfin découvrir cette nouvelle administration. J'essaye donc...

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20 janvier 2025

Gâteau des Rois à l'amande frangipane

Pour changer de la galette, voici un Gateau des Rois 👑 Lorsqu'on goute ce délicieux gâteau, on a un peu la sensation de mordre dans la garniture frangipane d'une galette des rois et en plus il est rapide à faire. Que demander de mieux !! Merci à Melissa...

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19 septembre 2010

Cheese cake "Bavarois"

Voici un cheesecake sans cuisson. Je me suis inspirée de plusieurs recettes et en bidouillant comme à mon habitude, j'ai obtenu un excellent résultat, nos amis ont été épatés et ont trouvé ça vraiment délicieux, alors je vous mets la recette (j'ai mis...

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28 janvier 2011

Le gateau Napolitain...

Ce soir j'ai mon fils qui vient diner à la maison, alors j'ai testé une recette qui se promène de blogs en blogs, le NAPOLITAIN, copie de celui qu'on trouve en supermarché. Celle qui a eu l'idée originale de reproduire ce gateau est la blogueuse de "Cuisine...

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22 juillet 2018

Mirliton aux mirabelles

Je remonte cette vieille recette car la saison des prunes commence ! Pour changer des tartes, voici ce Mirliton , moelleux et fondant comme un clafoutis, mais plus luxueux, car on fait revenir auparavant les mirabelles. Des collègues à qui j'en avais...

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6 janvier 2012

Cake des Reines et des rois sans beurre

C ook is fun , c'est le blog cuisine de Doudoute, une jeune femme qui fêtait ses 1 an de blog, elle proposait à l'époque de réaliser une de ses recettes du 3 au 8 janvier 2012, juste comme ça pour le plaisir. J'avais choisi pour l'épiphanie son " Cake...

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14 octobre 2012

Petits gâteaux " Les Polonaises "

Connaissez vous les "Polonaises" ?? Mmmm.... c'est une de nos patisseries préférées (même la préférée pour mon mari qui ferait n'importe quoi pour en manger !) Ce sont des petites brioches, délicatement imbibées de sirop au kirsch, avec des couches de...

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7 décembre 2023

Gateau renversé a l'ananas

C'est peut être une vieille recette vintage, mais ce "gateau renversé" reste indémodable ! ingrédients pour un moule à manqué rond de 24 cm environ 180 gr de farine 120 gr de sucre de canne roux en poudre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 80 gr de...

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21 octobre 2023

Dessert express Frankenstein pour Halloween ! !

Idée express de dessert Halloween vue sur le net..... les petits monstres Frankestein, faits en quelques minutes. Du flan Alsa à la Pistache + quelques gouttes de colorant vert pour accentuer la couleur. Une fois la crème prise, on parsème ensuite sur...

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1 février 2013

Oeufs au plat façon Donna Hay

Hello tout le monde ! Avant de voir cette recette sur le blog Pique Assiette chez Marie, je ne savais pas que Donna Hay était une talentueuse cuisinière Australienne, auteur prolifique de livres de cuisine et qu'on la retrouvait à la télé. Voici son site...

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9 janvier 2024

Pâtes crème pesto crevettes

Une p'tite recette express, qui demande peu d'ingrédients mais ne manque pas de saveur ! Pour 3 ou 4 personnes 300 gr environ de pâtes (ici des "Fettucine qualité pâtes fraiches" Panzani, excellentes !) 4 c. à soupe rases de Pesto maison ** ou 4 galets...

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9 décembre 2010

Mon gratin de coquillettes

Des gratins de coquillettes (ou de macaroni, ou ce qui vous plait comme pâtes) il en existe moultes recettes, voici la mienne.... Un petit gratin tout simple et réconfortant, crémeux, onctueux et bien doré lentement de partout, car je n'aime pas les gratins...

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17 septembre 2014

glace mangue & fruits de la passion

Une glace super simple à faire et d'un bon gout exotique .... Pour un bac de glace (de quoi faire 10 à 12 boules) 2 mangues bien mûres 2 fruits de la passion (j'aurais pu en mettre + mais je n'en avais que deux) le jus d'un petit citron jaune 1 brique...

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27 février 2014

2 sauces pour raviolis asiatiques ou crudités

Ces raviolis, appelés aussi jiaozi, wonton, shaomai, dim sum , etc., se déclinent à l’infini selon les régions et les sauces qui les accompagnent. À chaque fois, pensez à goûter pour trouver l’équilibre sucré/salé qui vous plaît le mieux, et ajoutez vinaigre...

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21 octobre 2011

La Soupe Corail

Et voila, on recommence à fermer les fenêtres, balayer les feuilles mortes qui tombent de partout, remettre les pulls, acheter des bonbons pour les enfants qui viendront bientôt quêter pour Halloween dans les maisons (par chez nous ils sont nombreux !),...

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