La Tentation d'Eve

 Un dessert très moelleux, fait avec des pommes fondantes, une pate à gateau par dessus et des amandes craquantes.

(recette tirée d'un de mes livres de cuisine mais je ne sais plus lequel parce que j'en ai des tonnes, lol)

Il vous faut, pour un moule à manqué de 23/25 cm diamètre :

• 3 grosses pommes (ou 4 petites) variété fondante, coupées en tranches
• 150 gr de sucre poudre ou vergeoise
• 50 gr de raisins secs
• 1/2 c.à café de cannelle
• 75 gr de beurre très mou
• 1 oeuf
• 130 gr de farine
• 1 c.à café de levure
• 5 c.à soupe de lait
• 30 gr d'amandes effilées

- Dans un saladier mettre les pommes avec 75 gr de sucre poudre, 50 gr de raisins secs, 1/2 c.à café de cannelle.

- Remuer et les placer au fond d'un moule à manqué beurré.

- Dans ce meme saladier (qui sera donc vidé), mélanger 75 gr de beurre en crème avec 75 gr de sucre (ou vergeoise).

- Ajouter 1 oeuf. Bien remuer.

- Ajouter 130 gr de farine, 1 c.à café de levure, 5 c.à soupe de lait et bien mélanger pour obtenir une pate homogène.

- Etaler cette pate sur les pommes du mieux que vous pouvez (en principe la pate est en pommade).

- Ajouter 30 gr d'amandes effilées sur la pate et cuire 45 mn à four 175C.

- Le biscuit doit être bien doré.

- Servir tiède-chaud avec au choix : crème anglaise, crème fouettée ou sauce pralinée à l'érable (ce que j'ai choisi) (recette dans la catégorie "sauces")

régalez vous !