Oranges et Epices

22 janvier 2011

irish whiskey cake (cake irlandais au Whisky)

Ce cake avec ses fruits secs, ses arômes de sucre de canne brut et son subtil parfum de whisky est vraiment sublisssssime ! (et pourtant je ne bois jamais de whisky je n'aime pas, mais en plat ou en dessert ça devient délicieux). Pour un gros cake dans...

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21 janvier 2011

Fenouil gratiné

Dans la série "petite recette rapide le soir quand on rentre du boulot et qu'on veut quand même manger des légumes verts".... Cuisinons un fenouil, dont le gout anisé se marie bien avec la crème et le parmesan.... pour 3 personnes environ (ingrédients...

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20 janvier 2011

Soupe Thaï crevettes et Nouilles au curry

Cette soupe sert de plat complet. Inutile d'ajouter des épices : les pâtes de curry maison Thaï ou du commerce, contiennent déjà tous les arômes nécessaires. En plus c'est un plat assez rapide à préparer... Vous allez vous régaler, de toutes ces saveurs...

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Tags: ASIE

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17 janvier 2011

Le gateau à la compote d'ananas

C'est une recette de JP. Coffe (je l'ai un peu modifiée certes :), que je note avec plaisir car il est vraiment extra, rapide à faire et relativement léger en plus, car il ne contient pas de matières grasses. Il faut juste le faire la veille et le servir...

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Tags: ASIE

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16 janvier 2011

Pommes noisettes maison

Elles sont t'y pas mignonnes ces petites pommes noisettes ?? en plus c'est archi simple à faire... J'ai découvert la recette par hasard sur le site Notrefamille.com (clic) alors que je cherchais la recette des pommes dauphines. Pour un petit saladier...

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Tags: p de terre

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14 janvier 2011

La soupe à l'ail

Normalement, le titre devrait être "La soupe à l'ail d'Arleux", qui est de l'ail fumé qu'on trouve dans le Nord, mais en région parisienne.... impossible d'en trouver, donc j'ai fait cette soupe avec de l'ail normal. On s'est quand même bien régalés,...

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14 janvier 2011

Guacamole

Rien de tel que de gouter un bon guacamole fait maison pour ne plus jamais acheter les affreux erzatz qu'on trouve en pots au supermarché et en plus, c'est super rapide à faire! Pour un petit bol: Ecrabouiller à la fourchette 1 ou 2 avocats bien murs...

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14 janvier 2011

la galette aux pommes

Une bonne grosse galette/crêpe aux pommes, bien bonne et rapide à faire, prise sur le blog de CHAFIN (clic) car sa photo m'avait fait envie ! (de temps en temps mes origines bretonnes remontent à la surface :) C'est une recette WW à l'origine, mais je...

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10 janvier 2011

les pates de curry maison : pate de curry Vert Thaï

Encore une délicieuse pate de curry Thaï, VERTE cette fois, qu'on utilise pour des curry de poisson, fruits de mer ou encore poulet. ous allez l'adorer, elle a un gout puissant et parfumé. Il en existe autant de versions que de cuisinières mais voici...

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Tags: ASIE

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10 janvier 2011

les pates de curry maison : pate de curry Jaune Thaï

La pate de curry JAUNE Thaï est la plus douce des 3 pates (verte, jaune, rouge). Avec ses ingrédients multiples et son curcuma, elle oscille entre la Thaïlande et l'Inde, et peut donc servir pour des plats asiatiques ou indiens. Contenant beaucoup d'épices,...

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Tags: ASIE, INDE