Pommes noisettes maison

Elles sont t'y pas mignonnes ces petites pommes noisettes ?? en plus c'est archi simple à faire...

J'ai découvert la recette par hasard sur le site Notrefamille.com (clic) alors que je cherchais la recette des pommes dauphines.

Pour un petit saladier de pommes noisettes, soit pour 4/6 personnes environ :

• 125/130 g de purée mousseline (représente 1 sachet)
• 1 oeuf
• 35 cl de lait à température ambiante
• 1/2 c. à café de sel environ (ou un peu plus si c'est du sel de Guerande)
• Poivre au moulin
• 2 pincées de muscade en poudre
• un peu de persil haché (facultatif)
• 2 pincées d'ail en poudre (facultatif)

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et laisser reposer 5 mn pour que les flocons absorbent le lait.
Formez des petites boules entre vos mains (ça c'est le plus long à faire mais je me passe de la musique en même temps et faites cuire, à la friteuse, à 170 °C, pendant 4 minutes environ, jusqu'à ce que les pommes noisettes soient dorées.

Vous pouvez les servir de suite ou bien les congeler et les réchauffer au four.

Nota : j'essayerai la prochaine fois de les rouler dans la farine avant friture pour voir si ça peut apporter le petit coté pelucheux qu'on trouve dans les p. noisettes surgelées....

Comments

[Namira]

Je n'es pas de friteuse, je peut les cuire au four ? Parce-que je suis allergique aux huile ?

[Ipanama]

coucou GISELE : oui, tu as vu, c'est facile et ça se mange bien :))
Contente que vous ayez apprécié cette petite recette sympa !
bisou du soir..

[Gisèle]

C'est encore moi ! Comme promis, je viens donner mon avis sur cette recette. Elle a fait l'unanimité. J'ai fait pré cuire les pommes noisettes pendant 1 ou 2 min dans la friture, et puis histoire de me donner bonne conscience, j'ai arrêté la cuisson et égoutté les pommes noisettes. Quand mon mari est rentré, j'ai mis le four en route à 200°c, et laissé dorer le temps de l'apéro. Bref, je pense que l'on peut effectivement congeler juste après la pré-cuisson. Comme celles du commerce. C'est d'une rapidité et une facilité déconcertante !!!! Nous avons mis 10 min environ avec ma fille pour confectionner les boulettes. Et on a pris notre temps !
Merci encore pour cette recette
Bonne soirée.