Oranges et Epices

24 novembre 2010

le clafoutis pommes de terre-chorizo

Un sympathique petit clafoutis du sud, qui vous fera un plat complet pour le soir, accompagné d'une salade verte croquante ... ingrédients pour 4 personnes : 50 gr de chorizo 400 gr de pommes de terre cuites , coupées en petits cubes 1/2 poivron rouge...

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Tags: p de terre

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21 novembre 2010

Sauce Vierge pour poissons

Une petite sauce qui n'a l'air de rien mais qui est fantastique sur un filet de poisson vapeur, grillé ou des crustacés comme crevettes, gambas ou langouste. Je l'imagine déjà l'été sur un poisson au barbecue... C'est un pied de nez à l'hiver et o n la...

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14 novembre 2010

Roasted potatoes (recette anglaise de pommes de terre roties)

Les meilleures pommes de terre sautées que j'ai jamais goutées !! Croustillantes à l'extérieur et bien fondante à l'intérieur, mmm un bonheur ! J'ai vu la recette sur le blog de " Chocolate & Zucchini " et c'est Pascale Weeks du blog bien connu "C'est...

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Tags: p de terre

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13 novembre 2010

les Croquetas

Ce sont de délicieuses et croustillantes petits croquettes longues espagnoles que l'on sert dans les bars à Tapas, olé !! Elles contiennent le plus souvent du jambon cru fumé, mais on peut aussi les fourrer de jambon blanc, thon, poulet, etc.... ingrédients...

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Tags: jambon

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7 novembre 2010

Crème de caramel au beurre salé

Cette crème, à base de lait concentré sucré et assez riche il faut le dire, a le gout des bonbons Werther's Original (vous savez les petits caramels durs). A l'origine j'étais partie pour faire des caramels mous, mais suite à un malentendu dans la dose...

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7 novembre 2010

la tarte Jifoutou

C'est quoi ça "Jifoutou" ?? Et bien malgré un nom qui sonne Japonais, c'est tout simplement une manière de finir les petits restes (j'y fous tout).......... Dans la même gamme, vous pouvez aussi créer le gratin jifoutou, la salade jifoutou, le feuilleté...

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Tags: jambon

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3 novembre 2010

Extra moelleux de framboise, coeur coulant de chocolat blanc...

Mmmm, des petits gateaux fondants et roses, trouvés sur le super et inventif blog d'ErynFolleCuisine (clic) Et moi quand on dit "framboises", j'arrive... En plus ils sont très légers et délicieux ! Pour 3 moules silicone de taille moyenne (sur une plaque...

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Tags: framboise

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1 novembre 2010

Muffins Parmentières

Voici une recette Tupperware que j'ai trouvé sur le blog de ROSY (clic) "Les Mets de Rosy". J'ai d'ailleurs repéré sur son blog quelques recettes de pâtes qui m'ont fait de l'oeil et que je ne vais pas tarder à tester...(au tarama, original ^^). Ces petits...

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Tags: p de terre

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29 octobre 2010

Stifado, ragout de boeuf Grec

Voici une recette Grecque pleine de gout que je fais parfois. Ce délicieux Stifado a un caractère unique grâce à toutes les épices qu'il contient. Je le fais à la cocotte minute au Cookeo maintenant, ça diminue bien le temps de cuisson (sinon comptez...

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28 octobre 2010

les poires au vin d'épices (façon rapide)

une recette trèèès simple et rapide : vous prenez des poires mures mais fermes que vous épluchez autour de la queue (ou vous les coupez en 2 si vous voulez) et vous les plongez dans une casserole où frémit du vin de Noël ou du Glögg suédois (tout prêt...

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Tags: pom poire