la tarte Jifoutou

C'est quoi ça "Jifoutou" ?? Et bien malgré un nom qui sonne Japonais, c'est tout simplement une manière de finir les petits restes (j'y fous tout)..........

Dans la même gamme, vous pouvez aussi créer le gratin jifoutou, la salade jifoutou, le feuilleté jifoutou, le clafoutis jifoutou.... etc....

Alors, pour une tarte Jifoutou, vite faite le soir pour finir les restes du frigo - moule 24 cm :

• 1 pâte brisée ou feuilletée (là, j'ai pris brisée)
• vos restes de jambon, fromages, légumes cuits très égouttés, etc.... (j'ai mis jambon blanc, féta émiettée et reste de roquefort)
• 2 oeufs 
• 200 gr de crème liquide (soit 1 brique UHT)
• sel, poivre, épices et herbes au gout

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Etalez la pate dans votre moule à tarte beurré ou avec le papier sulfurisé en dessous.

Placez vos petits restes et par dessus, les oeufs fouettés avec la crème + poivre (et sel au besoin mais là, les fromages étaient déjà bien salés) + au gout ail en poudre ou cayenne ou espelette, un peu d'origan ou de basilic....

Cuire à four 180°C pendant environ 30/40 mn jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Voila.....

NOTA : mon moule était petit (24 cm environ et j'ai d'ailleurs un peu coupé les bords de la pate au couteau), mais si vous utilisez un moule à tarte de 28/30 cm, je vous conseille de rajouter un oeuf et 100 gr de crème fraiche pour avoir une certaine épaisseur de garniture.