Oranges et Epices

14 février 2011

Potage à la Dubarry

Un délicieux potage, presque blanc au gout très délicat... On reconnait à peine le chou-fleur alors n'hésitez pas à le faire ! J'ai acheté un livre Marabout sur les SOUPES, alors je teste et par rapport à mon enfance où il fallait m'attacher pour arriver...

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10 février 2011

Les petits craquants au chocolat

Alors ça, c'est vraiment mortel ! impossible d'y résister une fois qu'on a commencé une bouchée. J'ai trouvé cette excellente petite recette sur le blog Fexipaninie (clic) de Virginie (qui est aussi passée à la télé sur M6 pour présenter un exemple de...

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Tags: amande

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9 février 2011

poulet grillé au colombo

Dans la série "petit plat vite fait pour le soir", voici une petite recette... Là, j'étais assez pressée, j'allais voir un concert de Rock et Métal :) J'ai acheté il y a qq temps une énorme barquette de cuisses de poulet en promo (pas du picpic mais bon...

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Tags: coco

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6 février 2011

gateau très moelleux crème de marron et sucre Muscovado

Souvent lorsqu'on fait un gateau, le parfum marron est complètement absorbé par la cuisson et là, je ne sais pas si c'est l'osmose du Muscovado, du rhum et du sirop de chataigne, mais trouve que cette recette fait bien ressortir le gout fragile des marrons...

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5 février 2011

Recette simple pour faire des yaourts sans yaourtière

Je remonte cette recette car je viens d'en faire hier avec 1 sachet de ferments lactiques (Alsa rayon levure au supermarché) que j'ai acheté pour tester.... J'ai trouvé les yaourts faits avec le sachet d'un gout plus doux, légèrement moins acide qu'avec...

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Tags: yaourt

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3 février 2011

l'année du lapin commence !!

la fête du printemps débute en Asie et avec elle l'année du Lapin qui commence aujourd'hui... Les astrologues chinois nous prédisent une année bien tranquille..... espérons le !! Pour fêter ça j'ai fait un petit dessert asiatique...... (juste en dess...

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3 février 2011

ananas caramélisé aux épices et sauce crème de coco

Voici un dessert assez léger et les tranches d'ananas encore chaudes, confites par le caramel et trempées dans la petite sauce coco sont tout simplement succulentes... Vous pouvez aussi servir simplement l'ananas avec une boule de glace vanille ou coco....

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Tags: coco, ASIE

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30 janvier 2011

purée gratinée au reblochon

Un petit gratin rapide, sans prétention pour le diner, qui finit un reste de purée , une saucisse fumée de Montbéliard qui s'ennuyait dans le congélateur et un demi reblochon qui commençait à se faire vieux.... Pour 2 cocottes ovales individuelles, 2...

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28 janvier 2011

Le gateau Napolitain...

Ce soir j'ai mon fils qui vient diner à la maison, alors j'ai testé une recette qui se promène de blogs en blogs, le NAPOLITAIN, copie de celui qu'on trouve en supermarché. Celle qui a eu l'idée originale de reproduire ce gateau est la blogueuse de "Cuisine...

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28 janvier 2011

Croque-cake au jambon cru

Une recette qui fait le tour de la blogosphère depuis quelques années avec des variantes... Facile à faire, simple et copieux, délicieux, plaisant à toute la famille, pouvant se manger chaud, tiède ou froid en pique-nique.... bref, le petit plat idéal....

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Tags: jambon