poisson sauce crème, citron, aneth et pavot

Une petite recette rapide et très bonne pour le soir, prête en quelques minutes !

L'aneth et le citron apportent de la fraicheur à la crème et le pavot son petit coté croquant agréable.

pour 3 personnes :

- 3 filets de merlan ou morceaux de dos de cabillaud

- 3 à 4 belles c. à soupe de crème épaisse à 15% (ou en tière si vous préférez)

- le jus d'1/2 citron jaune

- 1 petite c. à café de graines de pavot bleu

- 2 c. à café d'aneth sec (ou du frais si vous avez)

- sel, poivre, huile d'olive

Dans une poêle chaude, versez un peu d'huile d'olive et faites cuire le poisson quelques minutes, sans chercher à le retourner, d'un seul coté pour ne pas le briser.

Quand le poisson est presque cuit, mettre la crème, le jus de citron, sel, poivre, aneth et pavot et secouez la poêle pour répartir. Posez un couvercle et laissez encore cuire doucement quelques minutes.

Hop... à table, c'est prêt !!!