Articles populaires – Oranges et Epices

21 avril 2012

Tarte amandine au cassis

Le cassis est un fruit que je n'utilise pas beaucoup en cuisine. C'est pour ça, qu'ayant repéré cette tarte lors d'une ancienne Ronde des Blogs (décidemment... j'adore ce jeu pour les belles découvertes qu'on y fait !) sur LE BOOK GOURMAND, qui la tenait...

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Tags: amande

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30 octobre 2011

Pilons de poulet au Coca et citron vert - ronde n°22.....

La Ronde des Blogs n°22 arrive.... avec en vedettes : MelleBanane, Sorcilili et leur fidèle adjointe Minnistephie qui font un boulot énorme tous les mois pour mettre la Ronde au point.... Cette fois nous sommes très nombreuses/nombreux : 230 !!!! il va...

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Tags: ASIE

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27 novembre 2011

makrout el louz : 23ème ronde des BLOGS ! !

Le mois de novembre a passé très vite et nous revoila déjà à la 23ème Ronde des Blogs de Novembre... Pour cette Ronde, organisée par MelleBanane, Sorcilili et leur fidèle adjointe Minnistephie...... c'est Christelle du blog " Entre Rire et Cuisine " qui...

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Tags: amande

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11 octobre 2011

Smyrne nefta à l'aubergine

Pour un peu de dépaysement, je vous invite aujourd'hui en Turquie avec la recette de Michèle, du blog " Astuces et Recettes de cuisine ". Ce sont des petites boulettes de boeuf, auxquelles l'aubergine apporte beaucoup de moelleux....Riche idée ! Pour...

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Tags: Afrique Orient

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21 novembre 2012

Jarret de boeuf braisé asiatique & salade aigre-piquante

Voici une recette très gouteuse et parfumée de Nigella Lawson , un bon plat d'automne, cool, qui mitonne tout seul ! Testé et largement approuvé par notre invitée chinoise (coucou Lan Xiao !) qui a remporté les restes, c'est tout dire... LE JARRET DE...

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Tags: ASIE

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25 août 2011

Le crousti-fondant aux pommes

Un délicieux gateau délicatement parfumé au Calvados pour utiliser mes pommes qui tombent de partout en ce moment. Je l'avais déjà fait l'année dernière, découvert sur le joli blog d' " Eryn Folle Cuisine ", succès unanime auprès des amis et la famille,...

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Tags: pom poire

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20 mars 2012

Petits Feuilletés aux Poires

Comment vous décrire la sensation voluptueuse de la poire tiède en bouche mélangée au croustillant de la pate ? Parfois les choses les plus simples sont les meilleures, comme ce petit dessert fait en quelques minutes, avec juste quelques ingrédients,...

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Tags: pom poire

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21 septembre 2012

Ojja Tunisienne

Voici une recette bien copieuse, une sorte de ratatouille, spécialité de Nabeul et de Tunis, qu'on peut faire de différentes manières, avec ou sans pommes de terre, avec boulettes ou merguez, etc... J'ai choisi la version pommes de terre pour en faire...

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Tags: Afrique Orient

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12 juillet 2011

tarte crétoise

Hello tout le monde. Ici il pleut des cordes depuis ce matin, j'en profite donc pour remettre mon blog un peu à jour et taper cette recette... Voici donc une petite tarte estivale et délicieuse que j'ai improvisée l'autre jour pour utiliser un paquet...

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Tags: courgette

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6 juillet 2011

Beignets de Haricots Mungo (pousses Soja)

Une petite recette toute simple qui peut paraitre étrange au premier abord, mais c'est vraiment bon et ça change de l'utilisation habituelle qu'on fait de ces haricots (qu'on appelle souvent à tort "pousses ou germes de soja"). Mon mari n'a pas trouvé...

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Tags: ASIE

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25 septembre 2011

noix de St Jacques, sauce au thé Earl Grey

Et revoici la 21ème RONDE DES BLOGS..... avec ses créatrices MelleBanane & Sorcilili et leur adjointe Minnistephie. C'est parti mon kiki pour un grand tour des blogs..... Cette fois c'est Matbakh du blog "Matbakh-OumZakino" qui venait tester une de mes...

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Tags: ASIE

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4 mars 2013

poulet au citron (pour finir un reste de poulet roti)

Une idée comme une autre (clic) pour finir du poulet..... L'ingrédient qui lui redonnera toute sa fraicheur (perso je n'aime pas trop le gout du poulet roti réchauffé) c'est le citron ! Donc pour vos petits restes (c'est vrai qu'à 2 on a parfois du mal...

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Tags: restes

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10 janvier 2011

les pates de curry maison : pate de curry Vert Thaï

Encore une délicieuse pate de curry Thaï, VERTE cette fois, qu'on utilise pour des curry de poisson, fruits de mer ou encore poulet. ous allez l'adorer, elle a un gout puissant et parfumé. Il en existe autant de versions que de cuisinières mais voici...

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Tags: ASIE

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16 janvier 2011

Pommes noisettes maison

Elles sont t'y pas mignonnes ces petites pommes noisettes ?? en plus c'est archi simple à faire... J'ai découvert la recette par hasard sur le site Notrefamille.com (clic) alors que je cherchais la recette des pommes dauphines. Pour un petit saladier...

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Tags: p de terre

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16 décembre 2010

Buche pralinée

Comme il me restait pas mal de pralin maison ( clic pour la recette ), j'ai fait l'essai d'une délicieuse buche traditionnelle facile, avec une crème pralinée allégée avec de la meringue italienne et qui devient donc plus légère que la crème au beurre...

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Tags: FETES

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31 juillet 2011

Wok de Canard aux Courgettes & Aubergines : ronde blogs

voici déjà revenue la 19ème ronde.... organisée par nos charmantes hotesses : MelleBanane, Sorcilili & Minniestephie (qui se donnent bien du mal tous les mois, merci à vous pour la mise en place !!!) Cette fois, c'est " Sirop Grenadine " qui devait piocher...

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Tags: ASIE

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27 novembre 2011

cigares aux amandes (...suite Ronde des Blogs....)

Je n'ai pas pu résister à un autre dessert de Ratiba alors j'ai réalisé aussi ses cigares aux amandes . Ils sont un peu riche certes, mais tellement délicieux quand vous croquez dedans, croustillants et si moelleux à l'intérieur et finalement assez rapide...

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Tags: amande

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18 octobre 2010

Le gratin du Berger

voici une petite recette que je fais depuis des années pour finir un reste de gigot bien agréablement... (parfois le gigot termine aussi en tajine ou en kebab) pour 4 personnes : 300 g environ de reste de gigot un peu saignant 2 échalotes 1 gousse d'ail...

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Tags: restes

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24 avril 2011

Tarte poireaux & curry & lait de coco - Ma 1ère ronde des blogs

Je participe à ma 1ère ronde des blogs et je trouve le concept très sympa. Il permet de faire de belles découvertes.... C'est "de Bric et de Croc" au blog très varié qui va devoir piocher une recette chez moi, hé,hé.... (une caresse à la petite Blaïka...

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Tags: coco

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23 février 2012

joues de boeuf mironton à l'italienne

On peut faire le Mironton de plusieurs façons.... soit avec un reste de pot au feu déjà cuit..... Soit comme ici, avec des joues de boeuf qui sont d'une tendreté inouie une fois cuites, où tout mitonne longtemps dans la mijoteuse, ce qui en fait un plat...

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Tags: mijot'cook

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30 avril 2011

Les asperges à la mijoteuse

Je continue mes tests de cuisson à la Mijo'cook (que j'ai achetée récemment).... J'ai pris cette astuce de cuisson chez Janny de Marseille (avé l'accent !). Bien sur, on peut cuire les asperges de printemps au cuit vapeur, dans le panier de la cocotte...

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Tags: mijot'cook

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23 septembre 2010

Tarte Glacée "épate Belle-Mère"

Ce dessert glacé a ravi des centaines de cuisinières, sur le forum "Cuisine" d'Aufeminin.com... Une excellente recette Suédoise, qu'on peut sans rougir présenter pour le jour de l'an et qui finit bien un repas un peu riche... Ingrédients : Fond de tarte...

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Tags: chocolat

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11 novembre 2013

les Tomates farcies

Voici un plat basique et familial mais qu'on adore toujours à la maison. Cette recette toute simple est celle de ma grand mère (mémé Augustine Gourvenec, de Brest). Quand je voyais sur son évier, du pain dur qui trempait dans un bol de lait, je savais...

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Tags: tomates

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24 novembre 2010

le clafoutis pommes de terre-chorizo

Un sympathique petit clafoutis du sud, qui vous fera un plat complet pour le soir, accompagné d'une salade verte croquante ... ingrédients pour 4 personnes : 5 0 gr de chorizo 400 gr de pommes de terre cuites, coupées en petits cubes 1/2 poivron rouge...

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Tags: p de terre

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9 janvier 2011

Boules de neige au chocolat blanc & confit de clémentine

j'avais fait cette délicieuse et oh combien gouteuse !! recette pour mon réveillon mais j'avais un peu raté le démoulage de mes minis boules de neige dans les moules silicones demi sphériques (il aurait fallu que je congèle un peu d'abord les desserts...

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Tags: chocolat