Articles populaires – Oranges et Epices

24 mars 2013

Filets de poisson à la Bretonne

C'est encore chez PIQUE ASSIETTE que j'ai fait cette trouvaille. Le poisson enrobé de galettes croustillantes et de la petite sauce est vraiment très savoureux ! (Je vous conseille d'aller voir sa recette car mes photos ne sont pas très alléchantes, j'avoue...

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Tags: bretagne

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21 avril 2013

Rouelle aux tomates confites

La rouelle de porc est une viande économique et peu chère, qui devient très tendre et confite pour peu qu'on la laisse mijoter longtemps à petit feu. Ce plat savoureux nous a bien régalé ce week end, alors je le partage avec vous. Pour 4 à 6 personnes...

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Tags: tomates

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22 février 2013

blanquette de saumon

Un plat savoureux et vite fait que nous avons tous apprécié... Merci à Mary de Pique Assiette pour l'inspiration et la déco Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 3 beaux pavés de saumon, coupés en cubes sans la peau 4 oignons nouveaux émincés (ou 2 échalottes)...

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Tags: poisson

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24 février 2013

Les nouilles au cacahuetes (Ronde Interblog n°35)

Revoici la Ronde InterBlog organisée par leurs créatrices Sorcilili et MlleBanane accompagnées par leur associée Cocojano. Ce mois ci, le sort m'a attribué le blog de Sécotine " Sécotine fait sa maligne " et c'est Claude " La Cigogne Toquée " qui devait...

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Tags: ASIE

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8 janvier 2013

Crevettes Japonaises

Une salade délicieuse, croustillante, juteuse, légère et parfumée que nous avons totalement appréciée à la maison, d'ailleurs j'en refais ce week end ! Ca m'a permis de découvrir le wasabi que je connaissais à peine... Encore un grand MERCI à NIGELLA,...

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Tags: ASIE

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5 janvier 2013

Buche Nordique au mascarpone glacé

Hello, Voici 2 glaces, inspirées de Marmiton, faites pendant les fêtes et qui ont été très appréciées à chaque fois. Crémeuses et cependant assez légères (et sans sorbetière !), vite réalisées, c'est parfait pour finir en beauté un repas. J'ai voulu celles-ci...

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Tags: FETES

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18 février 2013

Boeuf au Saté

Un bon plat Asiatique mitonné que j'ai trouvé chez LOULOU . J'y ai juste ajouté un piment langue d'oiseau pour relever un peu le tout et 1 pincée de sucre pour contrebalancer le coté salé du Nuoc Mam. Délicieux avec le saté et encore plus le lendemain...

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Tags: ASIE

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23 janvier 2013

Poulet fraicheur épicé et son écrasée de pommes de terre au wasabi

Une totale improvisation pour renouveler le poulet-purée de notre dimanche en amoureux et participer par la même occasion au 2ème et très sympathique concours de blog cuisine, organisé par PRICEMINISTER , associé de Juliette de Juices & Cakes , pour le...

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Tags: ASIE

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31 octobre 2012

le gateau aux doigts arrachés de sorcière ....

Une idée vite faite, à placer sur n'importe quel gateau pour Halloween, ah ah ah (rire diabolique !). Pate d'amande blanche roulée, quelques traits avec le dessus du couteau, amandes (blanchies dans un peu d'eau bouillante 1 mn pour oter la peau) , un...

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Tags: chocolat

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8 novembre 2012

Petits fours aux figues sèches

Hello, Si vous aimez le gout des figues sèches, voici d'excellents petits fours orientaux, vus chez Ginia dans sa Taverne (à l'origine chez Amoula ) et aussitot faits car ils m'ont parus délicieux et ils l'étaient ! ! Je précise qu'en plus on les garde...

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Tags: Afrique Orient

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4 septembre 2012

Balila Libanais (ou salade de pois chiches)

Une petite entrée toute simple, encore meilleure après quelques heures de repos, à déguster bien fraiche en profitant de l'été qui se prolonge... Ingrédients : 1 boite de pois chiches (400 gr environ) le jus d'un demi citron + le zeste 2 à 3 c. à soupe...

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Tags: Afrique Orient

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19 mai 2017

les Blinis ultra rapides !

Une recette vraiment facile comme tout, qui ne vous prendra que quelques minutes, un soir où vous rentrez tard, ou que vous êtes pressée et que vous voyez dans le frigo un paquet de saumon fumé qui s'ennuie.... Ingrédients pour environ 6 à 8 blinis de...

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Tags: yaourt

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10 juin 2012

Le Chocovin

Voici un savoureux gateau, dont l'ingrédient "mystère", n'est autre...... que du vin rouge ! ! Personne ne devine le vin et pourtant il relève et corse vraiment la saveur de ce gateau chocolaté (si je n'avais pas su, j'aurai pu parier sur un alcool de...

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Tags: chocolat

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25 avril 2012

Purée de petits pois & noix de St Jacques Thaï

Quel temps apocalyptique nous avons en ce moment ! J'exagère à peine, ce soir la tempête courbe les sapins devant chez moi.... Pour changer de la grisaille, voici une recette colorée, rapide à faire et parfumée aux saveurs asiatiques. J'avais aussi accompagné...

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Tags: ASIE

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14 juin 2012

Keema Coréen

Ayant une barquette de sauté de dinde du congélateur à utiliser j'ai voulu tester ce plat sorti du livre "Kitchen" de Nigella Lawson (que je feuillette un peu tous les matins en prenant ma tasse de thé et en mettant des post-it partout, vu que pratiquement...

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Tags: ASIE

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18 avril 2012

Soupe espagnole à la tomate, épices et oeuf poché

Bon et bien je sais pas vous, mais moi j'ai froid, froid, froid ! et quand on est gelée, rien de tel.... qu'une petite soupe !! Celle-ci je l'avais repérée à la dernière Ronde des Blogs. Avec ses épices et son petit oeuf par dessus, elle est pleine de...

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Tags: tomates

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25 mars 2012

Tarte feuilletée aux courgettes, olives noires et bleu

Hop, voici revenue la 26ème Ronde des Blogs. Comme tous les mois : Sorcilili et MelleBanane sont les créatrices du jeu et ont été rejointes récemment par Cojocano, Art Gourmand et Marion. Ce mois ci, c'est Magalie de LA CUISINE A SASSENAY qui viendra...

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Tags: courgette

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2 janvier 2012

Petit bouillon de santé

J'ai suivi l'exemple de Ciorane de La cuisine de 4'sous et nous avons mangé léger après les fêtes. Ce petit bouillon tout simple a contribué à nous remettre un peu des chocolats, foie gras, saumon, buche et autres plats bien riches... (je sature un peu...

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Tags: carottes

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14 mars 2012

le gateau Financier

N'ayant pas de petits moules à financiers et un stock de blancs d'oeufs congelés qui commençait à être trop important, j'ai décidé de faire un grand gateau financier.... L'été dernier nous étions dans le Cotentin et j'avais justement acheté des petits...

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Tags: blanc d'oeuf

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12 février 2012

Panna cotta aux fleurs de sureau et framboises

Bientôt la SAINT VALENTIN, alors pour finir en beauté cette soirée je vous propose un petit dessert tout léger et très simple, à savourer dans la même assiette en se regardant dans les yeux ^^..... une panna cotta, doucement parfumée aux fleurs de sureau...

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Tags: framboise

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9 août 2011

tarte moelleuse speculoos-banane et son caramel de banane

Une tarte extra !.... mix de recette entre la tarte moelleuse speculoos-banane de " l a Taverne de Ginia " et par dessus un caramel de banane extra fondant, recette d 'Eryn Folle Cuisine .. Un mélange détonnant et avec un délicieux gout de banane et de...

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Tags: banane

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4 décembre 2011

velouté carottes-courge

J'étais en train de parcourir la "Ronde des Blogs" de novembre, quand je tombe sur ce velouté du blog "Les délices de Tunis" et comme j'avais un potimarron et quelques carottes des sables à finir et qu'en plus il pleuvait et faisait froid, ça tombait...

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Tags: carottes

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8 septembre 2011

tomates séchées (au four à micro-ondes ou au soleil)

Je pars en vacances au Cap Ferret, alors e n attendant mon retour, je laisse cette recette/astuce de Giroflet qui à mon avis, est une petite bombe ! il fallait y penser! Vous hésitez à faire vous même vos tomates séchées parce que c'est long ? Et bien...

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Tags: tomates

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24 novembre 2011

Barres aux céréales maison

Voici de bonnes, que dis-je... très bonnes (en toute modestie, lol) barres aux céréales pour des gouters ou des petits déj pleins de vitamines A, D, E, B1, B2, de minéraux et oligo-éléments... pour affronter automne et hiver ! Seules ou accompagnées d'un...

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Tags: lait concent.sucré

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6 mars 2013

Houmous (au beurre de cacahuètes)

Pour ceux ou celles qui ne connaitraient pas, le houmous est une purée crémeuse de pois chiche à l'ail et au tahiné, que l'on sert au Liban avec plein d'autres entrées apéritives. Cet assortiment varié s'appelle un Mezzé. Excellent aussi pour l'apéritif...

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Tags: Afrique Orient