poulet au citron (pour finir un reste de poulet roti)

Une idée comme une autre (clic) pour finir du poulet.....

L'ingrédient qui lui redonnera toute sa fraicheur (perso je n'aime pas trop le gout du poulet roti réchauffé) c'est le citron !

Donc pour vos petits restes (c'est vrai qu'à 2 on a parfois du mal à en venir à bout, même si je ne prends pas de gros poulets et qu'on en mange une 2ème fois froid....),

voici donc le 3ème service du poulet :)

POULET AU CITRON (quantités au pifomètre)

Récupérer les morceaux (ne pas mettre la peau) qui vous restent sur le poulet et effilochez les (blanc et cuisses par exemple).

Dans une poèle, faire revenir  1 ou 2 échalottes émincées. Ajoutez ensuite un peu d'ail, le poulet et laissez 2 ou 3 mn à revenir.

Versez alors le jus et le zeste d'1 citron (ou moins suivant la quantité de poulet qu'il vous reste), un peu de crème liquide, du sel, du poivre, un peu de Velours de Balsamique ou 1 c. à soupe de sauce soja Kikkoman sucrée et laisser mijoter encore quelques instants.

Servir parsemé de persil ou de coriandre fraiche, avec des légumes ou des pates.

Nota : on pourrait aussi ajouter du curry en poudre, ou encore de la pate de curry pourquoi pas....

Comments

[Laurinecooking]

Recette réalisée cette semaine pour utiliser un petit reste de poulet rôti, original et vraiment délicieux! Merci pour cette recette qui nous a ravis!

[afaurore]

un délicieux recyclage!!!

[Clémence]

Une sauce originale ! Bon recyclage de restes !!

[Loulou]

un excellent recyclage !!

bisous