Oranges et Epices

9 décembre 2018

Mon meilleur pain d'épices

Ca y est, nous sommes déjà en décembre.....je remonte donc cette recette qui peut servir... J'ai testé plusieurs recettes de pains d'épices les années précédentes, pendant les fêtes de Noël (avec et sans oeuf, avec et sans beurre, etc.....) et en recoupant...

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Tags: FETES

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8 décembre 2018

Sauce pour Nems et Rouleaux de Printemps

La sauce parfaite, facile et rapide pour accompagner les nems et rouleaux de printemps 😀 Pour un 1/2 bocal à confitures 1 dose = 1 verre à liqueur ou 1/4 de cup 1 dose à 1 dose 1/2 de sucre (à vous de voir le ratio sucré/salé qui vous plait et si besoin...

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19 septembre 2018

Cake aux Fruits Confits de l'arrière grand-mère

Pour la petite histoire : c'est ma mémé Brestoise (Augustine Gourvennec) qui nous disait que sa mère (Caroline Le Breton) faisait ces cakes à son mari (Alphonse Gourvennec) quand il partait pécher la morue à Terre Neuve (ou auparavant, lorsqu'il était...

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Tags: bretagne

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22 juillet 2018

Mirliton aux mirabelles

Je remonte cette vieille recette car la saison des prunes commence ! Pour changer des tartes, voici ce Mirliton , moelleux et fondant comme un clafoutis, mais plus luxueux, car on fait revenir auparavant les mirabelles. Des collègues à qui j'en avais...

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28 avril 2018

Koulibiac (recette simplifiée)

J'avais apporté des Koulibiac pour un réveillon. C'est un peu long à préparer mais très facile lorsqu'on les fait dans un moule à cake, car ils ne risquent pas de s'affaisser. J'en avais fait 2, car nous étions 15 personnes. Servi avec une petite sauce...

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23 décembre 2017

Petits croquants au chocolat et fruits secs de Nadine

Une recette trouvée sur MARMITON et qui donne des petites bouchées exquises, avec les fruits secs torréfiés 💓💓 La première année que j'en ai fait, on a tout mangé avant de pouvoir les offrir pour les fêtes, lol, alors obligée d'en refaire ! Maintenant,...

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Tags: amande, chocolat, coco, FETES

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8 décembre 2017

Magret de canard, sauce sirupeuse au cassis

Une recette faite et refaite plusieurs fois, du joli blog de Pique-Assiette et qui va très bien pour une table de fête. La sauce qui accompagne le magret est délicieuse et pas commune Salée-sucrée, elle se marie très bien avec le canard. Ingrédients pour...

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Tags: FETES

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25 novembre 2017

Rochers à la noix de coco

Une recette toute simple et toujours délicieuse à grignoter, que je fais, parfaite pour utiliser les blancs d'oeufs (que je congèle au fur et mesure s'ils ne sont pas utilisés tout de suite, car les blancs se conservent longtemps ). Ces rochers sont encore...

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Tags: coco

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21 octobre 2017

Biscuits fondants Rhum et Epices

D'excellents petits biscuits, croquants-fondants, très savoureux ! trouvés sur le sympathique blog " Talons hauts et cacao ", et qui ont fait le tour des blogs..... Moi je double les proportions, car ils partent trop, trop vite ! C'est une recette de...

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16 octobre 2017

Grimolle / Grimolée aux pommes et amandes

Un vieux dessert d'antan du Poitou, qu'on cuisait dans le four du village encore chaud, après la cuisson du pain. Le support n'était pas un moule mais des feuilles de choux, donc on faisait cette Grimolée ou Grimolle assez plate. Pour le fond : 4 belles...

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