Oranges et Epices

8 avril 2020

Poisson au Pistou et Tomates sèches confites

Une petite recette, simple, efficace, rapide à faire et très bonne si vous prenez du pistou maison .... En général, si vous utilisez peu d''ingrédients dans une recette, il faut vraiment qu'ils soient de bonne qualité. Pour 2 personnes : 1 beau morceau...

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6 avril 2020

Poulet fondant comme chez Panda Express USA

Une super recette sucrée-salée, qu'on peut déguster aux USA , dans la chaine de restaurants asiatiques "Panda Express". C'est un de leur plat vedette !! en plus c'est tout simple à cuisiner et plein de saveur 💛 J'ai trouvé cette recette sur la chaine...

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4 avril 2020

Tarte oignons - chorizo

Voici une recette facile et rapide, qui nous a bien régalés ce midi... On pose simplement les oignons crus sans s'embeter à les cuire auparavant. J'utilise du paprika fumé pour renforcer le gout du chorizo mais si vous n'en avez pas, vous pouvez simplement...

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Tags: chorizo

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1 avril 2020

Galette Paysanne

Je remonte cette recette qui peut servir en ces temps de confinement..... Je fais souvent cette galette quand j'ai un petit reste de jambon à finir. C'est un plat complet, que j'accompagne d'une bonne salade verte et d'une petite crème à badigeonner dessus...

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Tags: jambon, p de terre, restes

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29 mars 2020

Les Mantecaos ou Montécaos

Cette recette n'utilise que des ingrédients basiques du placard et pourtant ces biscuits sont délicieux..... Voici ce que j'avais lu dans un récit poétique, à propos des Mantécaos : .....Ils sortent du four, gonflés comme des bourgeons d'un blanc laiteux....

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25 février 2020

fabriquer son propre Cointreau

Franchement, cette recette à faire en hiver, est assez bluffante au gout ! Elle se rapproche du gout authentique du Cointreau, grace à l'ajout de l'orange amère (il y en a dans la composition du vrai Cointreau), revient (un peu) moins chère et puis c'est...

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15 février 2020

steak de veau haché au four

Un petit plat tout simple, mais bon et qui change du steak haché habituel. ingrédients pour 2 personnes : 2 steaks hachés de veau du concentré de tomates un peu de gruyère rapé ( ou Comté en tranche, ou du roquefort ou autres fromages suivant envie) mélange...

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25 janvier 2020

Haricots verts au porc (recette de Chine)

Ce délicieux plat chinois est facile, rapide à faire et il est bien parfumé grace aux épices. La recette m'a été donnée par Yue, l'amie Chinoise de mon fils. ingrédients pour 4 personnes : - 300 à 400 gr de haricots verts FRAIS ou surgelés équeutés (mais...

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Tags: ASIE

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22 novembre 2019

Crème renversée au caramel - au Cookeo

La crème parfaite ! ingrédients pour 8 personnes environ : 1 litre de lait entier 10 cl de crème liquide 150 gr de sucre en poudre 7 beaux oeufs un peu de vanille liquide du caramel liquide à votre convenance (recette ici CLIC ) Facultatif : 2 c. à soupe...

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14 novembre 2019

Lohikeitto (soupe Finlandaise)

Après avoir cuisiné du saumon, il me restait 1 seul pavé à utiliser. J'avais cette recette de Lohikeitto, dans mes papiers, qui m'intriguait depuis longtemps, c'était donc l'occasion de tester cette soupe Finlandaise légère et pourtant bien copieuse,...

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