Oranges et Epices

19 mai 2017

les Blinis ultra rapides !

Une recette vraiment facile comme tout, qui ne vous prendra que quelques minutes, un soir où vous rentrez tard, ou que vous êtes pressée et que vous voyez dans le frigo un paquet de saumon fumé qui s'ennuie.... Ingrédients pour environ 6 à 8 blinis de...

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Tags: yaourt

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3 mai 2017

Gateau nuage glacé mousseux aux fraises

Ce gateau mousseux et glacé, (pioché dans mon livre : cuisine de Nouvelle Zélande par Annabel Langbein, qui s'intitule "Annabel au Naturel") , est magnifique avec sa couleur rose et tellement simple à exécuter que ça serait vraiment dommage de passer...

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Tags: framboise

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20 mars 2017

Poulet aux olives à la Hongroise

Voici une recette que j’aime particulièrement et que je prépare depuis de très nombreuses années. C’est un plat généreux comme je les aime, qui fait manger des légumes sans s'en rendre compte et met tout le monde d’accord à table. Le paprika lui donne...

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14 février 2017

Recette Chinoise : Travers de porc au caramel

C'est une recette de la charmante amie Chinoise de mon fils que je vous donne ( merci Yue ) Vous allez voir c'est très simple à faire et les ribs, lentement confits dans la sauce, sont délicieux ! J'ai déjà fait ce plat plusieurs fois à mes invités, à...

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Tags: ASIE

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3 février 2017

Salidou Breton (sauce caramel au beurre salé)

Ce caramel est irrésistible et vous pouvez l'utiliser tout ce qui vous passe par la tête...... Sur des crêpes, pancakes, poires ou pommes cuites, pour caraméliser le fond d'un gateau, agrémenter de la glace, en nappage sur le dessus d'un gateau aux pommes,...

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17 janvier 2017

Paupiettes sans souci

Voici un bon classique anti-froid, qui cuit tout seul dans le four pendant que vous allez faire quelques courses ou lisez un bouquin... que demander de mieux.... Vous pouvez aussi choisir de les faire à la Mijoteuse, Cookeo(ou simplement sur le feu, mais...

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23 décembre 2016

Brigadeiro Brésiliens (au micro-ondes)

Petites friandises typiques, qu'on sert au Brésil pour les anniversaires des petits ou grands. C'est très facile à faire et c'est délicieux ! J'en refais cette année pour les fêtes, car elles ont bien plu au Noel précédent...... I I n grédients pour une...

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Tags: chocolat, coco

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1 octobre 2016

Tajine de poisson blanc au safran / Semoule à la menthe

Une délicieuse et rapide façon de manger du poisson ! ! Je l'ai adaptée d'une recette du livre "Jamie en 15 minutes" par Jamie Oliver (il rajoute en plus des carottes rapées et une sauce "yaourt/harissa" (sympa, mais qui fait doublon avec la sauce du...

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18 septembre 2016

Velouté de Courgettes

Recette archi connue dont voici ma version préférée...... Pour 4 à 6 personnes 1 oignon émincé 2 ou 3 belles et grosses courgettes (jeunes et de saison, sinon la peau devient amère) 1 litre eau + 1 cube de bouillon de volaille (ou 1 Kub Or) 1 ou 2 branchettes...

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13 avril 2016

Sauce Chimichurri pour steak

Rangez le ketchup et la moutarde au placard ! ! ! j'ai bien mieux à vous proposer, et surtout plus original pour accompagner vos steaks... Une sauce d'une saveur inouie, qui nous vient d' Argentine , pour réhausser avec brio le gout de vos viandes rouges...

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