Oranges et Epices

19 septembre 2010

Neiman-Marcus-Ipanama cookies

Il paraitrait que les cookies Neiman Marcus sont célèbres de l'autre coté du monde, vers New York... voici ma version un peu bidouillée. La seule chose que je regrette c'est que la formule de la recette des Mars a changé depuis quelque années et du coup,...

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Tags: chocolat, avoine

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19 septembre 2010

Crème kiwi bananes

(pratique pour finir quelques bananes avec bonne conscience de manger un dessert avec du calcium). Pour 4 personnes :20 cl de lait entier2 oeufs100 gr de sucre roux1/2 c.café de cannelle2 kiwis3 bananes mures3 c.à soupe de caramel liquide (ou fait par...

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Tags: banane

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19 septembre 2010

Dessert Vietnamien au tapioca et bananes

Dessert préparé par la maman (Cambodgienne) de ma belle soeur. Moi qui n'aimait pas le tapioca petite, je dois avouer que j'ai adoré ce dessert (ainsi que tout les convives d'ailleurs). POUR 4 à 5 VERRINES : Mélanger dans une casserole 1 boite de lait...

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Tags: banane, ASIE

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19 septembre 2010

Nems à la banane

(Pour 4) - 4 petites bananes moyennement mures- 4 feuilles de brick coupées en 2- 20 gr de beurre- 30 gr d'amandes effilées émiettées- 2/4 c.à soupe de sucre Pelez les bananes. Coupez les en 2 tronçons.Faites chauffer le beurre dans la poele et faire...

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Tags: banane, brick

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18 septembre 2010

La soupe Vermillon

Recette prise sur le blog : "le Hamburger et le Croissant". Elle a toujours de délicieuses recettes qu'on veut expérimenter... Une soupe bien corsée pour se réchauffer l'hiver !! Ingrédients 1 grosse boite de tomates pelées au jus 1 gros oignon grossièrement...

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Tags: tomates

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18 septembre 2010

La Soupe Blanche aux Epices

Un délice ! soupe superbement veloutée et le chou-fleur est très doux au gout. En fait on a du mal à le détecter et en plus la soupe est vite faite !! Ingrédients - l'équivalent de 3/4 de chou-fleur frais OU en fleurettes surgelées - 3 ou 4 gousses d'ail...

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18 septembre 2010

Velouté d'endives à l'anis vert

Voici encore une autre soupe, top Etrangement, l'anis vert se marie délicieusement bien avec l'endive. Pour 6 bols environ : 4 à 5 belles endives2 belles pommes de terre30 g de beurre1 tablette bouillon Kub Or Maggy (avec ses 2 petits cubes à l'intérieur)1...

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18 septembre 2010

Les petits rapée de pommes de terre, selon Joël Robuchon

Recette que je trouve sympa et facile à faire pour 3 personnes : 250 gr de pommes de terre rapées pas trop finement et essuyées dans un torchon50 gr de farine1 jaune d'oeufPersil / ciboulettePoivre, sel au gout1 pincée de muscade1 gousse d'ail hachée1...

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Tags: p de terre

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18 septembre 2010

Une bonne soupe de légumes variés !!

Le truc bateau par excellence mais qui réchauffe bien les soirs d'hiver. Voici ce que j'ai mis dedans pour 4 à 6 personnes : 2 belles pommes de terre coupées en 4 3 grosses carottes en morceaux 2 ou 3 poireaux en tronçons 2 gousses d'ail 1 oignon en morceaux...

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18 septembre 2010

Salade Tunisienne d'Hammamet

C omme j'ai pu la déguster là bas plusieurs fois et que j'ai refaite. Il doit sans doute y avoir plein de recettes différentes mais voici celle que j'ai appréciée (je l'ai "autopsiée" et j'ai noté les ingrédients..) Pour les proportions c'est un peu au...

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