La soupe Vermillon

Recette prise sur le blog : "le Hamburger et le Croissant". Elle a toujours de délicieuses recettes qu'on veut expérimenter...

Une soupe bien corsée pour se réchauffer l'hiver !!

Ingrédients

• 1 grosse boite de tomates pelées au jus
• 1 gros oignon grossièrement émincé
• 3 gousses d'ail
• 1 cuillere à café de piment d'Espelette
• 1 piment rouge, frais long d'Afrique du nord émincé
• 2 cuilleres à café de gingembre frais ou 1 c. à café de gingembre en poudre (ce que j'ai pris)
• 3 cuilleres à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillere à café de cumin en poudre
• 50 cl de bouillon de poule (ou KubOr)
  
• 1 cuillere à café de sucre
• 2 cuilleres à café de sel

Préparation
Faire cuire tous les ingrédients dans une grande casserole pendant 15/20 mn avec couvercle.

Mixer au blender

Servir avec un peu de persil plat sur le dessus et un filet de crème liquide.