Articles populaires – Oranges et Epices

1 novembre 2010

Boulettes de poulet Yakitori

Mmmmm, quand j'ai vu la belle couleur de ces boulettes délicieusement caramélisées sur les blogs de "Au Menu il y a" ainsi que sur Cacahuete et Compagnie et YopàLaCuisine je n'ai pu résister à les faire... Une recette qui voyage autant ne peut être que...

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Tags: ASIE

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30 novembre 2011

Coq au vin mijoté ?..... OU ........ (recette suivante)

Un bon plat familial d'hiver qui a bien régalé nos invités .... Pour 4, 6 ou 8 personnes : des morceaux de coq (j'ai mis 2 barquettes de coq découpé) 1 oignon (ou des petits oignons grelots si vous en avez) 3 gousses d'ail 1 barquette de lardons fumés...

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Tags: mijot'cook

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9 février 2011

poulet grillé au colombo

Dans la série "petit plat vite fait pour le soir", voici une petite recette... Là, j'étais assez pressée, j'allais voir un concert de Rock et Métal :) J'ai acheté il y a qq temps une énorme barquette de cuisses de poulet en promo (pas du picpic mais bon...

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Tags: coco

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10 février 2011

Les petits craquants au chocolat

Alors ça, c'est vraiment mortel ! impossible d'y résister une fois qu'on a commencé une bouchée. J'ai trouvé cette excellente petite recette sur le blog Fexipaninie (clic) de Virginie (qui est aussi passée à la télé sur M6 pour présenter un exemple de...

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Tags: amande

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25 janvier 2020

Haricots verts au porc (recette de Chine)

Ce délicieux plat chinois est facile, rapide à faire et il est bien parfumé grace aux épices. La recette m'a été donnée par Yue, l'amie Chinoise de mon fils. ingrédients pour 4 personnes : - 300 à 400 gr de haricots verts FRAIS ou surgelés équeutés (mais...

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Tags: ASIE

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12 février 2013

Mug Brownie

Une envie subite et irrepressssssible d'un petit dessert chocolaté, là tout de suite ? j'ai ce qu'il vous faut, en 4 ou 5 mn top chrono, cuisson comprise au micro-ondes : le M ug Brownie ! C'est le cousin du "chocolate mug cake" (qu'on voit partout sur...

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Tags: chocolat

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31 mars 2013

Pommes farcies à la crème d'amandes et chocolat (Ronde interblog)

Et pour finir, ce dessert de la Ronde n°36 (où je dois piocher sur le blog " Cuisine d'ici et d'ailleurs "), que j'avais justement repéré et noté lors de la Ronde précédente, c'était donc l'occasion de le faire (même si la recette a transité par Chilubru...

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Tags: pom poire

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3 mai 2017

Gateau nuage glacé mousseux aux fraises

Ce gateau mousseux et glacé, (pioché dans mon livre : cuisine de Nouvelle Zélande par Annabel Langbein, qui s'intitule "Annabel au Naturel") , est magnifique avec sa couleur rose et tellement simple à exécuter que ça serait vraiment dommage de passer...

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Tags: framboise

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2 juin 2017

Cobbler aux fruits rouges (USA)

Voici, une recette Anglo-Américaine très simple à faire et totalement délicieuse !!! C'est un de mes desserts préférés. On pourrait le comparer à un Crumble, avec la différence ici, d'une pate moelleuse et biscuitée, sur le dessus. Franchement, ça m'étonnerai...

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Tags: framboise

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10 janvier 2022

Poulet sauce brune asiatique

Ce poulet vite préparé au four, a une sauce onctueuse et un gout délicieux ! et s 'il vous en reste, vous pourrez le réchauffer sans problème. POUR 4 à 6 PERSONNES : 4 petites cuisses de bon poulet coupées en 2 morceaux 4 c. à soupe de sauce soja 2 c....

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Tags: ASIE

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12 février 2022

Flamusse aux pommes

Ce flan nous vient de la Bourgogne. Rapide à faire, et aussi vite mangé, il est délicieux et moelleux. Perso, je macère un peu les pommes dans du rhum pour leur apporter plus de saveur, mais c'est facultatif. Pour un moule à manqué d'environ 22 cm diamètre...

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Tags: pommes

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19 septembre 2010

Caramel d'Erable à tartiner (recette Canadienne)

J'ai trouvé cette recette sur un site Canadien mais j'ai oublié lequel, désolée... Alors c'est super facile à faire !!pour l'aspect et la consistance : ça ressemble à de la confiture de lait, ça a la couleur de la confiture de lait mais je trouve qu'elle...

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Tags: érable

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10 mai 2014

Velouté de petits pois à la menthe (par Gordon Ramsay)

Un velouté bien crémeux, tout simple et à la couleur printanière... Les soirées sont encore bien froides, alors il a été bien apprécié à la maison et son petit gout de menthe fraiche est délicieux ! La recette de Gordon contenait du jambon de Parme en...

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Tags: Gordon RAMSAY

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13 avril 2014

Tarte aux pommes, noisettes et une lichette de rhum

Toujours en piochant une recette chez Mlle Banane , j'ai aussi fait cette bonne tarte aux pommes rustique, pour la Ronde Interblog En plus elle a pensé à la lichette de rhum ! C'était vraiment fameux car le mari en a repris 3 fois ! ! (exceptionnel car...

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Tags: pom poire

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4 mars 2019

Encornets à l'Espagnole ( ou calamars )

Une bonne recette de ELLE Cuisine , que je fais depuis très longtemps. Ma mère la faisait aussi, avec les "fiches cuisine ELLE" de l'époque. Au fil des années, j'ai un peu ajouté quelques épices, herbes et parfois des rondelles de chorizo. Ce plat est...

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Tags: chorizo

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24 octobre 2014

Calamars au Chorizo

Appelés calamars, calmars ou encornets, voici une recette extra, au gout bien typé, découverte par hasard sur le très beau blog Cuisine d'Ici et d'ISCA . Le fait de cuire doucement les calamars les laisse très tendres (et je suis sure que j'aurai pu prolonger...

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Tags: chorizo

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8 décembre 2017

Magret de canard, sauce sirupeuse au cassis

Une recette faite et refaite plusieurs fois, du joli blog de Pique-Assiette et qui va très bien pour une table de fête. La sauce qui accompagne le magret est délicieuse et pas commune Salée-sucrée, elle se marie très bien avec le canard. Ingrédients pour...

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Tags: FETES

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25 novembre 2017

Rochers à la noix de coco

Une recette toute simple et toujours délicieuse à grignoter, que je fais souvent pour utiliser les blancs d'oeufs (que je congèle, s'ils ne sont pas utilisés tout de suite). A garder dans une boite bien fermée, ces rochers sont encore meilleurs le lendemain...

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Tags: coco

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16 décembre 2020

Les Leckerlis, petits pains d'épices plats de Noël

Originaires de la ville Suisse de Bâle, il parait qu'il existe au moins 30 variétés de Leckerli et le gout développé par ces petits pains d'épices plats est trop trop bon !! Depuis que je les ai découverts, je les refais chaque année. Normalement on fait...

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Tags: FETES

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19 juillet 2020

Amandes grillées épicées

Les invités arrivent bientot et vous avez n'avez pas grand chose pour l'apéro...... pas de panique !! voici venir des petites amandes grillées bien sympas. En plus, c'est sain, facile et rapide à préparer ! ! Toutes les déclinaisons sont possibles car...

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Tags: amande

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19 janvier 2021

Nouilles au porc de Yue

Avec l'arrivée de l'année du 🐰 , on cuisine un plat chinois fort sympathique, avec plein de légumes variés. Celui ci a été fait devant moi par Yue, l'amie chinoise de mon fils. J'ai pris des notes et je l'ai refait depuis. Question "A QUOI SERT LE VIN...

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Tags: ASIE

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28 novembre 2022

Petits choux farcis à la sauce tomate

Ca fait plusieurs fois qu'on se régale avec ces petits choux farcis, fondants, moelleux et surtout gouteux (j'avais un souvenir de chou farci qui était fadasse, mais grace à la sauce tomate ça change tout ! ! ). J'ai trouvé la recette sur la chaine Youtube...

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Tags: Chou

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18 février 2023

Cake coco ultra moelleux

Ce simple cake a TOUT pour plaire aux amateurs de noix de coco : non seulement il est délicieux et n'est pas bourratif ni sec, mais comme il ne contient que de la crème fraiche, il reste 3 fois moins calorique que s'il était cuisiné avec du beurre ou...

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Tags: coco

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12 mars 2023

Sauté de porc à la crème de Pesto (au Cookeo ou cocotte)

Ce sauté est rapide à faire et plait beaucoup ! Je vous recommande de prendre de l'échine, ainsi vous aurez un plat bien moelleux, car souvent le porc dans le filet est sec. Pour 5 à 6 personnes suivant appétit : 700 gr de roti de porc dans l'échine (environ)...

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Tags: basilic

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18 juillet 2022

Crevettes Saganaki (recette Grecque)

J'adore les crevettes, chaudes ou froides, alors dès que je trouve une recette pour les accompagner, je teste ! Voici ici une spécialité Grecque simple, délicieuse et qui sent bon le soleil 💛 Le petit gout en plus est apporté par l'Ouzo, alcool qu'on...

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Tags: crevettes