dimanche 06 octobre

Entremet aux pommes et aux amandes

Je m'aperçois que je n'avais pas encore posté cet entremet, trouvé lors d'une Ronde Interblog, en parcourant le joli blog "Les délices de Mimm", qui regorge de bonnes recettes ! Je l'ai déjà fait plusieurs fois depuis l'an dernier, avec toujours beaucoup de succès et en plus il utilise beaucoup de pommes, ce qui peut être pratique en automne si vous avez des pommiers... Parfois j'augmente la partie "entremet" pour avoir un gateau plus épais, ce qui ne change rien à la texture finale. Vous pouvez aussi doubler les proportions... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 22:30 - Commentaires [15] - Permalien [#]

mardi 01 octobre

Spaghetti à l'ail, olives noires et huile d'olive

Une recette Provencale pleine de soleil, aussitôt vue et faite, chez Héllyane , qui était venue auparavant faire une petite visite sur le mien (j'ai donc découvert son sympathique blog à cette occasion). Ces pates, avec leur sauce savoureuse, ont eu du succès à la maison ! Pour 2 à 3 personnes : 60 à 100 g de spaghetti crus par personne (suivant appetit) 2 à 3  gousses d'ail dégermées 2 belles c. à soupe de crème d'anchois en tube 4 belles c. à soupe d'huile d'olive fruitée 120 gr d'olives... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 23:54 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
lundi 23 septembre

Concours chez Nicole Passions : Le citron dans tous ses états

Nicole, du joli blog Nicole Passions, m'a demandé l'autre jour de faire partie du Jury pour son concours "Le citron dans tous ses états" Je suis très flattée qu'elle ait pensé à moi et j'espère être un bon juge (sévère, mais juste, lol, lol....). Cliquez sur l'image et vous saurez tout sur le règlement et les très beaux prix à gagner chez Nicole, avec ses sponsors : TAVULESPRIX (il y a notamment un robot multifonctions superbe), PROTEGG, JAWELL, BLOCH, CAP D'AMBRE VANILLE, GOURMANEO. Il suffit de d'imaginer une recette sucrée ou... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 19:11 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
dimanche 22 septembre

Le Poulet Yassa du Sénégal

Une délicieuse recette du Sénégal pleine de saveurs que ce poulet yassa. Je vous donne cette recette telle que je l'ai vu faire par un africain lors d'un reportage à la télé, mais il y a aussi d'autres manière de  griller le poulet, comme le barbecue ou le four avec finition à la cocotte. Pour 4 cuisses de poulet (haut et pilon) coupées en deux : Dans un saladier mélanger : 2 c. à soupe de vinaigre de cidre, le jus d’un 1/2 citron vert 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 2 beaux oignons émincés 2 mini Kub Or Maggy... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 16:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
dimanche 22 septembre

Tendrons de veau à l’estragon

Le temps file à une vitesse folle depuis la rentrée..... je m'aperçois que j'ai beaucoup de retard dans mes posts. L'autre jour, comme l'automne était à nos portes, j'ai eu envie d'un petit plat mijoté et j'avais en tête depuis quelques temps cette recette de Natly du blog "Une cuisine pour Voozenoo"... J'ai bien fait de la faire, Je m'en délecte encore rien que d'y penser  ! !  C'est copieux, excellent et l'estragon apporte vraiment un petit plus. Merci Natly ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux morceaux de... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 11:54 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
mercredi 18 septembre

Velouté de Courgettes

Recette archi connue dont voici ma version préférée......   Pour 4 à 6 personnes 1 oignon émincé2 ou 3 belles et grosses courgettes (jeunes, fraichement récoltées sinon la peau devient amère, berk)1 litre eau + 1 cube de bouillon de volaille (ou 1 Kub Or)1 ou 2 branchettes de thym1 gousse d'ail4 ou 5 kiris ou Vache qui Rit2 à 3 c. à soupe de persil platsel et poivre, 1 noix de beurre ----------------------------------------------------------------------------------------- Dans une grande casserole, fondre un peu de... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 10:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

mardi 17 septembre

Pate minute brisée : salée (recette Tupperware)

Voici la version salée : elle est bonne et très rapide à faire pour vos quiches et tartes...   Pour un moule à tarte de 28/29 cm 250 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique (rase)  8 cl d'huile (olive ou neutre) 10/11 cl d'eau tiède-chaude 1 c. à café de sel de Guerande (rase) ° Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. ° Toutouillez avec une fourchette ou avec les mains quelques secondes, la pate s'amalgame et se met en boule (au besoin rajouter un voile de farine), c'est prêt !! Vous l'étalez... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 14:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
mardi 17 septembre

La pâté à tarte légère

Pour 2 moules à tarte individuels ou 1 petit moule à tarte d'environ 18 cm (si vous utilisez un moule plus grand, augmentez les proportions) :  90 g de farine  70 g de fromage blanc à 20% (ou 40% au choix) 2 à 3 c. à café d'huile d'olive  1 c à café rase de levure chimique 1 pincée de sel Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à former une boule. La laisser reposer à température ambiante 30 mn puis l'étaler dans le ou les moules à la main. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. note :... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 00:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
dimanche 15 septembre

Gateau express au chocolat - coco (au micro-ondes)

En cette période de rentrée tout le monde est pressé, alors un cake en 5 minutes pour le gouter des enfants ça vous dit ? Voilà un gateau qui va vous réconcilier avec les gateaux au micro-ondes si, comme moi, vous n'aimez pas les gateaux qui ressemblent à des éponges  !  Sa particularité est qu'il ne contient pas de levure, donc il reste légèrement compact mais cependant très moelleux et peut dépanner en cas d'invités à l'improviste ou de panne de four tout simplement..... Vous pouvez choisir de n'y mettre que de la noix... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 23:27 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 07 septembre

la confiture de mures à l'ancienne (et version sans pépins)

Je suis tombée sur ce poême, avec des jeux de mots remarquables et qui parle justement de rentrée scolaire et de mûres.... J'espère que DAVIDSUDEST ne m'en voudra pas de le lui emprunter pour vous le faire lire... Ecole buissonnière entre quatre mûres Je vais bientôt apprendre le latin de garenneChemin de faisan vers l'école buissonnièreOù j'y trouve des bouleaux et des troènesEt j'étudie ainsi sur des feuilles de chêne vertJ'écris avec les larmes rousses de l'automneSur des hêtres d'amour griffonnés en prosodieDes airelles des... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 17:39 - - Commentaires [7] - Permalien [#]