Oranges et Epices

6 janvier 2012

Cake des Reines et des rois sans beurre

Délice Culinaire , c'est le blog cuisine de Doudoute, une jeune étudiante dont j'ai suivi les premières recettes et pour fêter ses 1 an de blog, elle propose de réaliser une de ses recettes du 3 au 8 janvier 2012, juste comme ça pour le plaisir. Comme...

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7 novembre 2011

Squash cake (ou gateau à la courge, épices, abricots, amande)s

En finissant la Ronde des Blogs, j'ai atterri sur le joli blog " Les délices de Reinefeuille " et là, je suis tombée directement sur son gateau que je n'ai pu me retenir de faire dans la foulée car il me restait un petit potimarron qui attendait sagement...

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5 septembre 2011

fondant chocolaté à la crème de caramel

Aujourd'hui on fait dans le léger ^^ Voici un fondant, inspiré du gateau Baulois dont la recette est tenue secrète !! (mais on se chuchote entre initiés qu'il y aurait du caramel au beurre salé dedans qui lui donnerait son onctuosité...). N'en ayant jamais...

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Tags: chocolat, bretagne

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25 août 2011

Le crousti-fondant aux pommes

Un délicieux gateau délicatement parfumé au Calvados pour utiliser mes pommes qui tombent de partout en ce moment. Je l'avais déjà fait l'année dernière, découvert sur le joli blog d' " Eryn Folle Cuisine ", succès unanime auprès des amis et la famille,...

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Tags: pom poire

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15 août 2011

Gateau Chocolat-Orange Minute

Une recette de Nigella Lawson que je fais depuis plusieurs années, bien utile pour finir un pot de marmelade, qui apporte un moelleux incomparable à ce gateau chocolaté. En plus, il est fait en un clin d'oeil ! ! Même si vous n'aimez pas particulièrement...

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Tags: chocolat

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22 avril 2011

Gateau de clémentines (ou oranges)

Voici une petite recette toute simple, de Trish Deseine, en version simplifiée. Un délicieux gateau (et sans matière grasse !) pour finir un pot de marmelade..... 1/2 pot ou un petit peu moins de marmelade de clémentines ou d'orange (voir ma recette rubrique...

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Tags: amande

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4 avril 2011

Gateau mousseux et fondant au chocolat au coeur mi-cuit

Même s'il ne me restait à montrer qu'un mini-micro bout de gateau, rescapé d'une sauvage gourmandise familiale, le voici, parce que vous devriez arriver à imaginer la texture mousseuse....... Ne passez pas à coté de ce gateau au chocolat qui est vraiment...

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Tags: amande, chocolat

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6 février 2011

gateau très moelleux crème de marron et sucre Muscovado

Souvent lorsqu'on fait un gateau, le parfum marron est complètement absorbé par la cuisson et là, je ne sais pas si c'est l'osmose du Muscovado, du rhum et du sirop de chataigne, mais trouve que cette recette fait bien ressortir le gout fragile des marrons...

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22 janvier 2011

irish whiskey cake (cake irlandais au Whisky)

Ce cake avec ses fruits secs, ses arômes de sucre de canne brut et son subtil parfum de whisky est vraiment sublisssssime ! (et pourtant je ne bois jamais de whisky je n'aime pas, mais en plat ou en dessert ça devient délicieux). Pour un gros cake dans...

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17 janvier 2011

Le gateau à la compote d'ananas

C'est une recette de JP. Coffe (je l'ai un peu modifiée certes :), que je note avec plaisir car il est vraiment extra, rapide à faire et relativement léger en plus, car il ne contient pas de matières grasses. Il faut juste le faire la veille et le servir...

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Tags: ASIE