poisson - Oranges et Epices

19 juillet 2013

Flans de thon légers

Hello, me voici revenue de vacances (la Bourgogne est toujours aussi authentique et belle à visiter (sans parler des caves à Chablis et sur la route des grands vins, hum) :) et nous avons eu du soleil à gogo ! Je reprends lundi le chemin du boulot (ça...

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Tags: poisson

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11 juin 2013

Poisson en bouillon "court" Singapour

Pour celles et ceux qui aiment la cuisine épicée, voici une recette pleine de saveurs, d'inspiration Singapourienne, découverte sur l'excellent site " Du miel et du Sel ", dont l'auteur, Marie-Claire, est Journaliste Culinaire et a écrit de nombreux livres...

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Tags: poisson, ASIE

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22 février 2013

blanquette de saumon

Un plat savoureux et vite fait que nous avons tous apprécié... Merci à Mary de Pique Assiette pour l'inspiration et la déco Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 3 beaux pavés de saumon, coupés en cubes sans la peau 4 oignons nouveaux émincés (ou 2 échalottes)...

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Tags: poisson

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24 octobre 2012

Poisson Noirci Cajun

Aujourd'hui, je vous emmène en Louisiane, pays de "Autant en emporte le Vent" et de Scarlett O'Hara... (film que j'ai bien du voir au moins 10 fois) , pour faire un plat typique de la cuisine Cajun comme on fait dans le Bayou. Franchement, c'est simple,...

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Tags: poisson

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11 janvier 2012

Poisson à la crème de chorizo

Un petit régal haut en saveur chipé sur le blog de ' En toute gourmandise ". Le mélange chorizo, poivrons longs, crème et poisson est tout à fait délicieux ! En plus c'est rapide à faire, original et ça présente bien... Pour 4 personnes : 4 filets de...

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Tags: poisson

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22 août 2011

Terrine de pommes de terre au thon

Une terrine toute simple, à déguster bien fraiche, en entrée ou en plat principal l'été, avec une salade verte ou de tomate par exemple. C'est une vieille recette de "grand-mère", bien connue de nos cousins Québecois. Ne croyez pas que ça soit trop bourratif...........

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Tags: p de terre, poisson

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5 avril 2011

poisson à l'aigre-doux

Quand j'ai vu hier les photos et la recette de ce plat chez JOELLE du blog "les Recettes de Joelle", une gentille copinaute Belge qui fait une cuisine familiale très gourmande, je me suis dit aussitôt que je voulais la faire sans attendre. Allez faire...

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Tags: poisson, ASIE

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24 janvier 2011

poisson sauce crème, citron, aneth et pavot

Une petite recette rapide et très bonne pour le soir, prête en quelques minutes ! L'aneth et le citron apportent de la fraicheur à la crème et le pavot son petit coté croquant agréable. pour 3 personnes : - 3 filets de merlan ou morceaux de dos de cabillaud...

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Tags: poisson

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23 septembre 2010

Filets de poisson, sauce à l'oseille

Très bon et facile à faire..... A décliner avec des filets de poisson blanc, des filets de saumon ou des pavés (peut être plus de cuisson pour des pavés suivant l'épaisseur... à voir). Mettre les filets de poisson crus dans un plat beurré qui ira au four....

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22 septembre 2010

Accras de Morue Antillais

Voici mes accras, à servir avec quelques morceaux de citrons verts et un bon petit planteur au rhum. N'oubliez surtout pas le piment antillais, sinon le gout ne serait plus local, mais méfiez vous, ne le touchez pas avec les doigts ! (c'est tout petit...

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Tags: morue, poisson