chocolat - Oranges et Epices

8 mai 2011

charlotte au chocolat

Allez, un peu de sucré aujourd'hui ! Ca, c'est ma recette ultime (après divers tests) de charlotte au chocolat. La mousse est crémeuse et onctueuse, mmm.... Et c'est là que vous vous dites : quoi !! du beurre et de la crème ! et oui... croyez moi, elle...

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Tags: chocolat

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4 avril 2011

Gateau mousseux et fondant au chocolat au coeur mi-cuit

Même s'il ne me restait à montrer qu'un mini-micro bout de gateau, rescapé d'une sauvage gourmandise familiale, le voici, parce que vous devriez arriver à imaginer la texture mousseuse....... Ne passez pas à coté de ce gateau au chocolat qui est vraiment...

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Tags: amande, chocolat

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9 janvier 2011

Boules de neige au chocolat blanc & confit de clémentine

j'avais fait cette délicieuse et oh combien gouteuse !! recette pour mon réveillon mais j'avais un peu raté le démoulage de mes minis boules de neige dans les moules silicones demi sphériques (il aurait fallu que je congèle un peu d'abord les desserts...

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Tags: chocolat

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19 décembre 2010

truffes au chocolat

En contraste des truffes roses, voici les truffes noires au Whisky, que je fais depuis des années aussi... tradition oblige ! Je les prépare un peu avant Noël, je les congèle, et je les sors pour qu'elles se dégèlent, quelques heures avant dégustation...

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Tags: chocolat

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28 novembre 2010

Verrines aux amaretti

Un dessert facile, assez rapide à faire et très bon si vous aimez le chocolat, le gout de l'Amaretto amandé et les amaretti... Pour 6 verrines moyennes : 200 gr de chocolat noir corsé (j'ai mis 100 gr Poulain noir et 100 gr extra noir 70% cacao) 3 oeufs...

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Tags: chocolat

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2 octobre 2010

La crème chocolat des lutins

Après tatonnements, je suis arrivée à la crème au chocolat parfaite, enfin celle qui satisfait le palais de notre petite famille... Onctueuse et bien chocolatée, elle est entre la crème en petits pots et la Danette, et le Cointreau apporte un petit gout...

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Tags: chocolat

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24 septembre 2010

Tarte à la mousse coco

U n délice gourmand avec sa couche chocolatée surmontée d'une mousse aérienne au coco. J'ai vu cette recette dans le blog de Mimine (clic) qui l'avait piochée sur le site Nestlé Dessert (allez voir son blog, elle fait de magnifiques photos des étapes...

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Tags: chocolat, coco

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23 septembre 2010

Tarte Glacée "épate Belle-Mère"

Ce dessert glacé a ravi des centaines de cuisinières, sur le forum "Cuisine" d'Aufeminin.com... Une excellente recette Suédoise, qu'on peut sans rougir présenter pour le jour de l'an et qui finit bien un repas un peu riche... Ingrédients : Fond de tarte...

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Tags: chocolat

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23 septembre 2010

La Tarte au Crunch

Miam ! voici une recette bonne pour les amateurs de chocolat Crunch ! ! Ingrédients: - 1 pâte sablée - 3 oeufs moyens - 4 belles c. à soupe bombées de crème fraiche - 50 gr de sucre en poudre - 1/2 c. à café de vanille liquide - 2 belles poires mures...

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Tags: chocolat, pom poire

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22 septembre 2010

Noisetine à la mousse au chocolat et poires

J'ai trouvé cette recette sur le site Nestlé, chocolat "Nestlé dessert au lait" que j'ai testée et qui est qui est vraiment délicieuse et raffinée. C'est assez simple en à faire en plus. Ca se compose d'une base macaronnée, d'une couche de mousse et de...

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Tags: chocolat, blanc d'oeuf