Compotée de pêches / nectarines au micro-ondes
Pour changer des nectarines au vin , vous pouvez aussi faire des pêches (ou nectarines ou les 2) en compotée.
Si elles sont un peu farineuses, ça va leur redonner une seconde jeunesse. C'est mon petit régal d'été !
Il faut donc ébouillanter 1 mn une dizaine de pêches/nectarines pour retirer facilement la peau.
Ensuite vous les coupez en tranches et mettez dans un saladier qui passe au micro-ondes avec 2 ou 3 c. à soupe de sucre et une larme de vanille.
Vous les laissez cuire à couvert pendant 6 à 9 mn (suivant la puissance de votre micro-ondes).
Vous laissez refroidir et vous les oubliez au frigo pendant au moins 4 ou 5 heures.
C'est super simple à faire et c'est délicieux avec une petite madeleine maison par exemple !