A part les nectarines au vin juste en dessous, vous pouvez aussi faire des pêches (ou nectarines ou les 2) en compotée.

Si elles sont un peu farineuses, ça va leur redonner une seconde jeunesse :) C'est mon petit régal d'été !

Il faut donc ébouillanter 1 mn une dizaine de pêches/nectarines pour retirer facilement la peau.

peches

Ensuite vous les coupez en tranches et vous les mettez dans un saladier qui passe au micro-ondes avec 2 ou 3 c. à soupe de sucre et une larme de vanille.

peches 1

Vous les laissez cuire à couvert pendant 6 à 9 mn (suivant la puissance de votre micro-ondes).

Vous laissez refroidir et vous les oubliez au frigo pendant au moins 4 ou 5 heures.

 

C'est super simple à faire et c'est délicieux avec une petite madeleine maison par exemple !

Compotée de pêches au micro-ondes