coco - Oranges et Epices

19 avril 2011

Courgettes Honolulu

Voici une petite recette simple et pleine de gout, trouvée sur 1 pub en vacances et testée aussitôt ! Pour 4 personnes : - 4 courgettes non pelées coupées en petits dés - 2 c.à soupe d'huile tournesol ou beurre - 2 à 3 tomates en minis dés (sans les pépins)...

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Tags: courgette, coco, ASIE

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9 février 2011

poulet grillé au colombo

Dans la série "petit plat vite fait pour le soir", voici une petite recette... Là, j'étais assez pressée, j'allais voir un concert de Rock et Métal :) J'ai acheté il y a qq temps une énorme barquette de cuisses de poulet en promo (pas du picpic mais bon...

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Tags: coco

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3 février 2011

ananas caramélisé aux épices et sauce crème de coco

Voici un dessert assez léger et les tranches d'ananas encore chaudes, confites par le caramel et trempées dans la petite sauce coco sont tout simplement succulentes... Vous pouvez aussi servir simplement l'ananas avec une boule de glace vanille ou coco....

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Tags: coco, ASIE

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17 octobre 2010

Le Bavarois Chococo

Voici un bavarois que j'ai fait pour fêter l'anniversaire du mari et de mon fils. Il est léger comme un nuage, même après un repas assez riche. Les parfums : chocolat au lait et lait de coco, auquel j'ai rajouté un miroir central au fruit de la passion...

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Tags: coco

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24 septembre 2010

Tarte à la mousse coco

U n délice gourmand avec sa couche chocolatée surmontée d'une mousse aérienne au coco. J'ai vu cette recette dans le blog de Mimine (clic) qui l'avait piochée sur le site Nestlé Dessert (allez voir son blog, elle fait de magnifiques photos des étapes...

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Tags: chocolat, coco

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22 septembre 2010

Tarte Paradis

Une autre tarte originale..... . Répartir 125 gr de noix de coco rapée sur un fond de pate brisée ou sablée. . Recouvrir de 8 tranches d'ananas. . Fouetter 3 oeufs avec 150 gr de crème fraîche et 50 à 80 gr de sucre en poudre de canne.+ 1 chouia de rhum...

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Tags: coco

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22 septembre 2010

Gateau Incroyable

Il est délicieux et tout simple à faire !Ce gateau est vraiment incroyable parce qu'avec une seule pate liquide on obtient 3 couches : - 1 fond à texture de biscuit grace à la farine et le beurre qui vont au fond du moule- 1 centre crémeux- 1 dessus doré...

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Tags: coco

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22 septembre 2010

Gateau Alaska

Ce gateau canadien, peu classique, est bien moelleux et parfumé car il comporte beaucoup d'ingrédients. On peut le servir nature, avec une crème anglaise ou une crème fouettée peu sucrée. ou encore avec un glaçage crémeux (voir plus bas). Il en existe...

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Tags: carottes, coco

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19 septembre 2010

Un delicieux gateau antillais : le gateau Mont-Blanc

GATEAU Pour 8/12 personnes) 5 oeufs 200g de sucre roux de canne 150g de fecule (j'ai mis 50 gr de maïzena et 100 gr de farine de riz) le zeste d'un citron vert 2 c. à soupe de rhum CREME : 40 cl de lait de coco 1 bte de lait concentre sucré (410g) 2 cuilleres...

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Tags: coco, lait concent.sucré