Oranges et Epices

9 mars 2012

Poulet de Madame Gaston Gérard

Voici une recette de "terroir" qui est typique de la Bourgogne (magnifique région que j'ai sillonnée en long et en large il y a 2 étés, car nous avions loué une petite maison à Noyers sur Serein, cité médiévale qui vaut vraiment le détour, car elle est...

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3 mars 2012

Marmelade Oranges Amères / Marmelade Mandarines

Profitons en ! nous sommes en pleine période hivernale des ORANGES AMERES : j'achète les miennes à La Vie Claire. Il faut absolument acheter du "bio" pour le gout et pour éviter les pesticides utisés sur les écorces, qui dénaturent le gout de la marmelade....

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26 février 2012

Canard aux olives confites à la Mijoteuse

Nous l'attendions avec impatience.... c'est reparti pour la Ronde des Blogs 2012, organisée par Melle Banane et Sorcilili + une équipe agrandie pour cette année. C'est Anaïs qui venait prendre une recette sur mon blog.... Et moi j'allais piocher sur le...

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26 février 2012

Flan au yaourt

Pour le dessert, toujours chez JOSETTE, j'ai choisi ce flan qui m'intriguait un peu... les crèmes renversées je connaissais, mais pas à base de yaourt.... C'était bon et fondant, mais je pense que mes yaourts "maison" étaient un peu trop épais pour cette...

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24 février 2012

.... LES RESTOS DU COEUR 2012....

J'ai reçu un mail hier des RESTOS DU COEUR demandant de passer l'information.... Pour chaque billet ou dessin publié sur un blog , 10 REPAS SERONT OFFERTS (15 repas pour le dessin) au Restos du Coeur par Danone et Carrefour (l'an dernier ce fut 2275 blogueurs...

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24 février 2012

Croquants aux amandes et à l'orange

Sécotine voulait les tester avec des amandes, je l'ai fait pour elle :)) (Bon en vrai, je n'avais plus assez de noix et j'avais vraiment envie de les gouter ces croquants, qu'on appelle aussi "casse-dents" ou "croquets", vu qu'ils sont très durs , (attention...

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23 février 2012

joues de boeuf mironton à l'italienne

On peut faire le Mironton de plusieurs façons.... soit avec un reste de pot au feu déjà cuit..... Soit comme ici, avec des joues de boeuf qui sont d'une tendreté inouie une fois cuites, où tout mitonne longtemps dans la mijoteuse, ce qui en fait un plat...

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Tags: mijot'cook

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16 février 2012

le Caldo Verde

Le Caldo Verde est une soupe portugaise très connue, on pourrait presque dire que c'est un plat national là bas. Inspectant mon frigo, je me suis rappelée que j'avais un chou en attente de recette et qu'il me restait 1/2 chorizo... Bingo, j'allais faire...

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12 février 2012

Panna cotta aux fleurs de sureau et framboises

Bientôt la SAINT VALENTIN, alors pour finir en beauté cette soirée je vous propose un petit dessert tout léger et très simple, à savourer dans la même assiette en se regardant dans les yeux ^^..... une panna cotta, doucement parfumée aux fleurs de sureau...

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Tags: framboise

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10 février 2012

La Tendresse

Un gateau de Stephane Glacier, patissier, meilleur Ouvrier de France. La recette a été donnée par " Chocolat & Caetera ", et " Dessert du Dimanche " en parlait de façon si élogieuse sur son blog que j’ai eu envie de le faire tout de suite… c'est vrai...

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Tags: amande, chocolat