Oranges et Epices

30 juin 2012

c'est les vacances...

Coucou, Nous partons en vacances en Vendée, dans une petite location au coeur du Marais Poitevin, pour nous reposer d'une année laborieuse, visiter, ramer sur les canaux, bouquiner, flaner, découvrir, nager, et peut être cuisiner, mais vraiment à peine......

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27 juin 2012

Espadon mariné aux agrumes

Allez, l'été s'étant enfin décidé à pointer son nez, voici une petite recette facile et estivale... L'espadon est un poisson que je consomme rarement et pourtant sa chair blanche, assez dense, peut devenir tendre et parfumée si on lui ajoute une petite...

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24 juin 2012

Poulet Espagnol au chorizo et pommes de terre

Aujourd'hui je vous invite en Espagne par l'intermédiaire de Nigella Lawson qui a encore frappé juste avec ce plat. Alors là, ......... je peux vous dire que c'était bien bon ! Bien que rapide à faire et d'une simplicité déconcertante, c'est une recette...

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19 juin 2012

Les biscuits Anzac

Voici des petits biscuits de ménage très simples, au bon goût de céréales, que je fais depuis des années et dont la recette d'origine remonte à la 1ère guerre mondiale. Ils ont donc une histoire (Pour s'instruire, cliquez : ICI ) Les Anzac proviennent...

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Tags: avoine, coco

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17 juin 2012

Salade Fattouche Libanaise

Une salade de Nigella Lawson, un régal servie bien fraiche ! Vous pouvez la servir avec du poulet Zaatar , (recette déjà donnée dans son ensemble). SALADE FATTOUCHE (pour 3 ou 4 personnes environ suivant appetit) : 2 ou 3 pains pita (que vous pouvez aussi...

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14 juin 2012

Keema Coréen

Ayant une barquette de sauté de dinde du congélateur à utiliser j'ai voulu tester ce plat sorti du livre "Kitchen" de Nigella Lawson (que je feuillette un peu tous les matins en prenant ma tasse de thé et en mettant des post-it partout, vu que pratiquement...

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Tags: ASIE

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10 juin 2012

Le Chocovin

Voici un savoureux gateau, dont l'ingrédient "mystère", n'est autre...... que du vin rouge ! ! Personne ne devine le vin et pourtant il relève et corse vraiment la saveur de ce gateau chocolaté (si je n'avais pas su, j'aurai pu parier sur un alcool de...

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Tags: chocolat

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5 juin 2012

Filet mignon à l'italienne

Hello ! J'ai refait récemment ce filet mignon estival et j'en ai profité pour illustrer la recette....... Avec de "bons" ingrédients, c'est un régal et la viande et la sauce sont très parfumées. Ingrédients (pour 4/5 personnes) : 1 filet mignon de porc...

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Tags: tomates

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1 juin 2012

Sirop de fleurs de sureau

L'année dernière, en même temps que je fabriquais du vin apéritif aux fleurs de sureau (recette en dessous pour la cuvée 2012), je faisais aussi du sirop .... très délicat, avec un subtil parfum de fleurs de prairie. Les anglais en consomment beaucoup...

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30 mai 2012

Vin apéritif aux fleurs de sureau

La saison est revenue ! ! ! J'ai découvert le sureau l'an dernier, parce le restaurant de mon entreprise avait fait une journée du gout et tout ce qui était servi ce midi là était à base de fleurs. On nous a donc proposé un délicieux kir au sirop de fleurs...

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