Oranges et Epices

8 décembre 2017

Magret de canard, sauce sirupeuse au cassis

Une recette faite et refaite plusieurs fois, du joli blog de Pique-Assiette et qui va très bien pour une table de fête. La sauce qui accompagne le magret est délicieuse et pas commune Salée-sucrée, elle se marie très bien avec le canard. Ingrédients pour...

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Tags: FETES

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20 mars 2017

Poulet aux olives à la Hongroise

Voici une recette que j’aime particulièrement et que je prépare depuis de très nombreuses années. C’est un plat généreux comme je les aime, qui fait manger des légumes sans s'en rendre compte et met tout le monde d’accord à table. Le paprika lui donne...

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23 novembre 2015

Cuisse de dinde marinée aux épices

Voici une recette qui réhausse le gout de la cuisse de dinde, souvent un peu fade.. La viande devient extra : très fondante, parfumée et caramélisée ! Je l'ai servie ici avec des patates douces, roties au four aussi, après les avoir coupées en 2, avec...

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18 octobre 2014

spicy chicken wings - les ailes de poulet de Gordon Ramsay

Le dimanche, je fais parfois une recette de Gordon Ramsay. Elles sont toujours excellentes, rapides et c'est à chaque fois une délicieuse découverte pour les papilles !!! Rien que de regarder ses vidéos, "Gordon Ramsay's home cooking" vous donne envie...

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26 mars 2014

Cuisses de Pintade en papillote

Bonjour, bonsoir, Si vous cherchez une recette rapide à préparer, légère, qui laisse la viande moelleuse et délicieusement parfumée avec les herbes et l'ail confit par la cuisson, j'ai ce qu'il vous faut ! ! J'ai servi ces cuisses de pintade pour le déjeuner...

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28 janvier 2014

Le poulet Marbella (Espagne)

Voici une recette Espagnole que je garde toujours à portée de main, car je la fais régulièrement depuis 2005, date où je l'ai aperçue sur le blog de Pascale Weeks , " C'est moi qui l'ai fait ". Il s'agit d'un poulet mariné la veille, avec plein d'ingrédients...

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22 septembre 2013

Le Poulet Yassa du Sénégal

Une délicieuse recette du Sénégal pleine de saveurs que ce poulet YASSA . Je vous donne cette recette telle que je l'ai vu faire par un africain lors d'un reportage à la télé, mais il y a aussi d'autres manière de griller le poulet, comme le barbecue...

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Tags: Afrique Orient

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7 juin 2013

Poulet zaatar et salade Fattouche Libanais

Voici une assiette Libanaise complête et parfumée que Nigella nous propose dans son livre "Forever Summer" (si ça pouvait être vrai...) et sur Cuisine TV. Il s'agit de cuisses de poulet marinées aux épices, cuites au four ou au barbecue l'été, accompagnées...

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Tags: Afrique Orient

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17 avril 2013

Chich Taouk (brochettes de poulet à la Libanaise)

En attendant les barbecues d'été, j'ai pris les devants avec ces petites brochettes Libanaises bien épicées. Je ne sais pas si ma recette est authentique, mais en tout cas avec la marinade, le poulet est moelleux et parfumé, parfait pour un diner rapide...

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Tags: Afrique Orient

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11 mars 2013

Le poulet du Général TAO

Voici une excellentissime recette que j'avais envie de faire depuis longtemps et l'autre jour je me suis lancée, après l'avoir vue chez GINIA et LE CANARD DU MEKONG .(qui a posté aussi une petite vidéo Youtube détaillant bien la recette). L'origine de...

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Tags: ASIE