Oranges et Epices

19 avril 2014

Pavés de cabillaud à la crème d'ail

Une recette aperçue chez Domi (son blog est rempli de délicieuses recettes !!) que je m'étais promis absolument faire, tellement sa photo m'avait mis l'eau à la bouche. Le poisson, enrobé de lard fin reste bien moelleux et le gout de l'ail cuit est délicat...

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1 avril 2014

Moules en bouillon aromatique (Gordon Ramsay)

Récemment, je me suis fait plaisir en m'achetant 2 livres de Gordon Ramsay, parce que j'avais du mal parfois souvent, à comprendre ses vidéos en anglais sur Youtube (il parle vite en plus, holala........). J'ai commencé à mettre des post-it partout et...

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Tags: Gordon RAMSAY

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11 mars 2014

Délice au thon, pain et mascarpone

Si vous ne savez pas quoi faire à diner demain soir et que vous êtes pressée, essayez cette petite recette toute simple, vue chez NATLY " Une cuisine pour Voozenoo ", sur une idée de PASCALE du blog " Cuisinez avec ses 5 sens ". Vraiment, malgré son aspect...

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4 mars 2014

Morue à la Majorquine

Voici un plat ensoleillé, originaire de Majorque , que nous avons dégusté recemment chez ma marraine. Comme il a été apprécié à l'unanimité, je le partage aujourd'hui avec vous. C'est simple, mais très savoureux, à condition d'employer de bons produits...

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Tags: p de terre

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16 février 2014

Brandade parmentière de morue rapide à ma façon

Ceci n'est pas une recette pour les puristes..... Ceci n'est pas une recette pour les puristes..... Ceci n'est pas.... Ouf, j'ai évité le lynchage par les gens du Sud, mais nous, c'est comme ça qu'on l'aime la brandade, avec plein d'ail dedans, de la...

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Tags: morue

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1 janvier 2014

Saumon à la Marocaine et Couscous au Citron

Partons au Maroc avec ce plat délicieusement relevé et fait rapidement, de chez Cuisine d'Ici et d'Ailleurs. Nous avons bien aimé ce poisson bien parfumé d'épices ! Ingrédients pour les graines de couscous (pour 2 personnes): 1 c. à soupe d'huile d'olive...

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5 novembre 2013

poisson gratiné à la mayonnaise

Avez vous déjà tenté de gratiner le poisson avec de la simple mayonnaise ? Et bien n'hésitez plus parce que c'est vraiment très bon !! La preuve, les Japonais et les Russes le font aussi. Le gout du poisson est réhaussé et il reste bien moelleux grace...

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11 juin 2013

Poisson en bouillon "court" Singapour

Pour celles et ceux qui aiment la cuisine épicée, voici une recette pleine de saveurs, d'inspiration Singapourienne, découverte sur l'excellent site " Du miel et du Sel ", dont l'auteur, Marie-Claire, est Journaliste Culinaire et a écrit de nombreux livres...

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Tags: poisson, ASIE

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24 mars 2013

Filets de poisson à la Bretonne

C'est encore chez PIQUE ASSIETTE que j'ai fait cette trouvaille. Le poisson enrobé de galettes croustillantes et de la petite sauce est vraiment très savoureux ! (Je vous conseille d'aller voir sa recette car mes photos ne sont pas très alléchantes, j'avoue...

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Tags: bretagne

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22 février 2013

blanquette de saumon

Un plat savoureux et vite fait que nous avons tous apprécié... Merci à Mary de Pique Assiette pour l'inspiration et la déco Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 3 beaux pavés de saumon, coupés en cubes sans la peau 4 oignons nouveaux émincés (ou 2 échalottes)...

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Tags: poisson