Oranges et Epices

8 avril 2020

Poisson au Pistou et Tomates sèches confites

Une petite recette, simple, efficace, rapide à faire et très bonne si vous prenez du pistou maison .... En général, si vous utilisez peu d''ingrédients dans une recette, il faut vraiment qu'ils soient de bonne qualité. Pour 2 personnes : 1 beau morceau...

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14 novembre 2019

Lohikeitto (soupe Finlandaise)

Après avoir cuisiné du saumon, il me restait 1 seul pavé à utiliser. J'avais cette recette de Lohikeitto, dans mes papiers, qui m'intriguait depuis longtemps, c'était donc l'occasion de tester cette soupe Finlandaise légère et pourtant bien copieuse,...

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4 mars 2019

Encornets à l'Espagnole ( ou calamars )

Une bonne recette de ELLE Cuisine , que je fais depuis très longtemps. Ma mère la faisait aussi, avec les "fiches cuisine ELLE" de l'époque. Au fil des années, j'ai un peu ajouté quelques épices, herbes et parfois des rondelles de chorizo. Ce plat est...

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Tags: chorizo

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28 avril 2018

Koulibiac (recette simplifiée)

J'avais apporté des Koulibiac pour un réveillon. C'est un peu long à préparer mais très facile lorsqu'on les fait dans un moule à cake, car ils ne risquent pas de s'affaisser. J'en avais fait 2, car nous étions 15 personnes. Servi avec une petite sauce...

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1 octobre 2016

Tajine de poisson blanc au safran / Semoule à la menthe

Une délicieuse et rapide façon de manger du poisson ! ! Je l'ai adaptée d'une recette du livre "Jamie en 15 minutes" par Jamie Oliver (il rajoute en plus des carottes rapées et une sauce "yaourt/harissa" (sympa, mais qui fait doublon avec la sauce du...

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20 février 2016

Vols au vent aux fruits de mer et Boursin

Voici une petite recette toute simple, rapide et néanmoins très gouteuse, dénichée sur le blog de " La cuisine de Poune ". Il suffit d'acheter des bouchées, un sachet de fruits de mer congelés, un pot de Boursin, champignons et hop... à table ! Ingrédients...

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19 juin 2015

Crevettes (ou coquilles St Jacques) à la Créole

Petite recette rapide et cependant assez raffinée, dégustée chez une amie et refaite plusieurs fois à la maison... Le mélange estragon + Colombo apporte du peps et de la fraicheur !! Ingrédients pour 4 : - 2 ou 3 échalottes - 2 c. à café d'estragon sec...

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24 octobre 2014

Calamars au Chorizo

Appelés calamars, calmars ou encornets, voici une recette extra, au gout bien typé, découverte par hasard sur le très beau blog Cuisine d'Ici et d'ISCA . Le fait de cuire doucement les calamars les laisse très tendres (et je suis sure que j'aurai pu prolonger...

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Tags: chorizo

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18 juin 2014

Saumon Tandoori & Raïta de concombre

Hello, j'ai un abominable retard en ce moment pour poster des recettes.... Je vais essayer de me rattraper avant de partir en vacances ! Voici donc déjà une recette sympa, rapide et bien bonne de Gordon Ramsay que j'ai fait plusieurs fois avec du saumon,...

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5 mai 2014

Boulettes de saumon à l'aneth (ou au poisson blanc)

Hello, je vous recommande ces excellentes petites boulettes repérées lors d'une Ronde interblogs (la recette de base vient de chez Wombi Cuisine (clic) il me semble). Comme elles sont très bonnes, je les ai déjà faites plusieurs fois : - 2 fois avec du...

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