Oranges et Epices

750 grammes

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21 janvier 2011

Fenouil gratiné

Fenouil gratiné

Dans la série "petite recette rapide le soir quand on rentre du boulot et qu'on veut quand même manger des légumes verts".... Cuisinons un fenouil, dont le gout anisé se marie bien avec la crème et le parmesan.... pour 3 personnes environ (ingrédients...

Posté par dame ipanama à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 décembre 2010

Purée de potiron gratinée (ou pas)

Purée de potiron gratinée (ou pas)

J'ai fait une très récente découverte : j'aime le potiron !! Traumatisée depuis l'enfance par une infâme et écoeurante soupe au potiron au lait sucré avec du riz, je n'avais jamais voulu y regouter, jusqu'à ce que ma gentille voisine m'en propose un gros...

Posté par dame ipanama à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 septembre 2010

Aubergines braisées au yaourt épicé

Coupez 3 aubergines (3) en tranches de 1cm d'épaisseur. coupez 5/6 tomates en dés . Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir 1 oignon coupé en dés quelques minutes. Ajoutez les tomates, 1 gousse d'ail écrasée, 1 pincée de Cayenne...

Posté par dame ipanama à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, INDE

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20 septembre 2010

Brocolis sauce raffinée aux piments

J'ai fait ce plat un week-end et ça a bien plu à tout le monde !J'ai servi avec des cuisses de poulet marinés avec jus de citron, origan, ail et huile d'olive et grillées au barbecue. pour 4 personnes :. Cuire une belle tête de brocolis à la vapeur 6/8...

Posté par dame ipanama à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2010

Blinis d'aubergines au cumin

J'ai testé et adoré cette recette originale, extraite de mon livre "LES CREPES DE SOPHIE" par Sophie Dudemaine. A servir avec une bonne salade en entrée ou en légumes avec un plat en sauce. Pour une dizaine de blinis : 2 oeufs (2 jaunes + 2 blancs en...

Posté par dame ipanama à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt

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19 septembre 2010

Cigare de brick à l'aubergine et tapenade

Voici une autre façon d’utiliser vos feuilles de brick pour accompagner vos plats de viande, poisson ou en plat léger avec une bonne salade de tomate aux oignons rouges (ce que j’ai fait et c’était délicieux). Pour 4/5 personnes :Couper 2 aubergines en...

Posté par dame ipanama à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick

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19 septembre 2010

Tartiflette courgettes - reblochon

Notre repas d'un soir qui, avec une salade, nous a vraiment régalés ! Un pur délice très gouteux .. Ingrédients : 4 grosses courgettes 2 oignons 3 échalottes 1/2 c.c. d'ail en poudre 15 cl de crème épaisse 15% 1/2 reblochon 1 pincée de cayenne en poudre...

Posté par dame ipanama à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

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19 septembre 2010

Tajine de Courgettes

Testée et approuvée par de nombreuses copinautes..... pour 4 personnes environ (suivant si vous servez avec semoule, ou en simple légume) 4 belles courgettes 2 gousses d'ail écrasées 3 c. à soupe d'huile d'olive (ou plus suivant votre gout) 2 c. à soupe...

Posté par dame ipanama à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

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