Oranges et Epices

28 janvier 2011

Le gateau Napolitain...

Ce soir j'ai mon fils qui vient diner à la maison, alors j'ai testé une recette qui se promène de blogs en blogs, le NAPOLITAIN, copie de celui qu'on trouve en supermarché. Celle qui a eu l'idée originale de reproduire ce gateau est la blogueuse de "Cuisine...

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9 janvier 2011

Boules de neige au chocolat blanc & confit de clémentine

j'avais fait cette délicieuse et oh combien gouteuse !! recette pour mon réveillon mais j'avais un peu raté le démoulage de mes minis boules de neige dans les moules silicones demi sphériques (il aurait fallu que je congèle un peu d'abord les desserts...

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Tags: chocolat

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16 décembre 2010

Buche pralinée

Comme il me restait pas mal de pralin maison ( clic pour la recette ), j'ai fait l'essai d'une délicieuse buche traditionnelle facile, avec une crème pralinée allégée avec de la meringue italienne et qui devient donc plus légère que la crème au beurre...

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Tags: FETES

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25 octobre 2010

Buche façon foret noire

Pour ce gateau roulé, j'ai pris la recette de Hanane sur l'Internaute à laquelle j'ai apporté quelques petites modifications)... Elle est excellente et très légère, même après un repas copieux. Et toute cette neige crémeuse... mmm... permet d'aborder...

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Tags: FETES

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17 octobre 2010

Le Bavarois Chococo

Voici un bavarois que j'ai fait pour fêter l'anniversaire du mari et de mon fils. Il est léger comme un nuage, même après un repas assez riche. Les parfums : chocolat au lait et lait de coco, auquel j'ai rajouté un miroir central au fruit de la passion...

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Tags: coco

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16 octobre 2010

le gateau macaroné de Fred

On a beaucoup aimé ce gateau que j'avais apporté chez des amis. Vous pouvez le fourrer avec du Lemon curd ou bien de la confiture... Le mien était fourré au Lemon curd (qui apporte beaucoup de fraicheur) et j'avais choisi de mettre de la poudre d'amandes...

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22 septembre 2010

Noisetine à la mousse au chocolat et poires

J'ai trouvé cette recette sur le site Nestlé, chocolat "Nestlé dessert au lait" que j'ai testée et qui est qui est vraiment délicieuse et raffinée. C'est assez simple en à faire en plus. Ca se compose d'une base macaronnée, d'une couche de mousse et de...

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Tags: chocolat, blanc d'oeuf

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22 septembre 2010

Gateau Rose du Printemps

C'est une recette sympa (piochée sur mon livre Tuperware "les 4 saisons" et qui présente bien pour un anniversaire par exemple). Il existe 2 façons de faire (je n'ai jamais fait la version meringue) : * soit avec 2 meringues (faite avec 4 blancs en neige...

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19 septembre 2010

Un delicieux gateau antillais : le gateau Mont-Blanc

GATEAU Pour 8/12 personnes) 5 oeufs 200g de sucre roux de canne 150g de fecule (j'ai mis 50 gr de maïzena et 100 gr de farine de riz) le zeste d'un citron vert 2 c. à soupe de rhum CREME : 40 cl de lait de coco 1 bte de lait concentre sucré (410g) 2 cuilleres...

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Tags: coco, lait concent.sucré

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19 septembre 2010

Le gâteau d'anniversaire pur chocolat de Mercotte

Voici une recette que j'ai trouvé sur un blog, celui de "MERCOTTE" que je remercie au passage. C'est le parfait gâteau d'anniversaire pour les accros du chocolat ! En tout cas, il a bien plu à toute la famille réunie et ce gateau a une spécificité bien...

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Tags: chocolat